Kaut arī parasti tiek izmantotas tikai svaigās cilindro plantācijas lapas, kātiņi un saknes ir arī ēdami. Svaigu cilindro parasti pārdod saišķos kopā ar svaigām pētersīļiem. Izvēlieties cilindro ar spilgtām, vienmērīgi krāsainām zaļām lapām, neparādot dzeltenas vai vēsākas pazīmes.
Kā uzglabāt Cilantro
Tiklīdz jūs ierodaties mājās ar svaigu cilindro, novietojiet stublājus (ar saknēm neskartu, ja tie ir pievienoti) glāzē ūdens un vāciņu pārklājiet brīvi ar plastmasas maisiņu.
Atdzesējiet. Noņemiet lapiņas pēc nepieciešamības un atkārtoti pārklājiet. Ūdens ir jāmaina ik pēc 2 līdz 3 dienām. Nesmēķējiet augu, kamēr neesat gatavs to lietot, jo uzglabāšanas laikā liekā mitruma dēļ lapas kļūst zaļas. Atkarībā no apstrādes tirgū, tam vajadzētu ilgt līdz nedēļai ledusskapī.
Freeze Cilantro
Lai sasaltu, ievietojiet nelielu daudzumu sausu cilindro lapu vienā slānī uz sīkfaila loksnes. Kad tas ir sasaldēts, savāciet zip-top maisiņā, nekavējoties atgriežieties pie saldētavas. Izmantot 6 mēnešu laikā. Pirms lietošanas neatsūc.
Žāvēts Cilantro
Cilantro var žāvēt tāpat kā pētersīļus, taču tās aromāts būs ievērojami mazāks. Žāvēšana nav ne ieteicama, ne vērts jūsu laiku. Žāvētu cilindro ir pieejams vairumā tirgu, ja jums ir nepieciešams.
Koriandra izvēle un uzglabāšana
Cilindro augu sēklas Amerikā ir pazīstamas kā koriandrs . Tāpat kā ar jebkuru garšvielu, koriandra sēklas jāuzglabā noslēgtā traukā prom no gaismas un siltuma.
Garša sāks mazināties pēc apmēram 6 mēnešiem. Izmantot 1 gada laikā.