Maisījums ir bagāts ar bekonu un krējumu vai liesu ar skābenu iztvaicētu pienu un iegūst no nedaudz pikanta aromāta. Tas ir klasisks ēdiens.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 mārciņas bekonu, kubiņos (var arī lietot pancetta)
- 1/4 tase neapstrādātas olīveļļas
- 6 ķiploku krustnagliņas, mizotas un uz pusēm
- 1 vidējs sīpols, kubiņos
- 1/2 glāze degvīna
- 2 (28 unces) kārbas, veselus tomātus, ar to sulu, tīrītas blenderī
- 1 tējkarote sasmalcinātus sarkanos piparus
- Sāls, pēc garšas
- 1 glāze smagā krējuma vai 1-1 / 2 tases iztvaicē vājpiena (par mazāku versiju)
- 2 (16 unces) kastītes
- 24 svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
- 1-1 / 2 glāzes svaigi sarīvētu
- Romano siers
Kā to izdarīt
Novietojiet lielu pot ar aukstu, sālītu ūdeni pār lielu karstumu, lai nonāktu vārot.
Lielā saute pannā uz vidēja siltuma, pavārs un padarīt tauku no bekona . (Ja lietojat pancetta vai izlaist šo solis un vienkārši sautējiet ar ķiplokiem.) Kad bekons ir gandrīz kraukšķīgs, noņemiet to no pannas un novietojiet to malā. Nepārtīriet pannu.
Pievienojiet olīveļļu un, kad tas ir karsts, atdodiet bekonu ar pannu kopā ar ķiploku .
Sautē, līdz ķiploki kļūst gaiši zeltaini brūnā, pēc tam pievieno sīpolu un saute, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno un ļauj to samazināt uz pusi, tad pievieno tomātus , sarkanos piparus un sāli. Uzkarsējiet mērci, kas ir pārklāts apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam maisot, pēc tam pievienojiet smago krējumu un uzkuri 10 minūtes.
Kad esat pievienojis krēmu, ielieciet to verdošā ūdenī un pagatavojiet līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Izņemiet mērci no karstuma, pievienojiet baziliku un sieru un labi samaisiet. Iztukšojiet makaronu, šokējiet ar mazliet aukstu ūdeni un atdodiet to uz katlu, kas tika pagatavots. Ielieciet mērci pār makaroniem un viegli samaisiet, līdz makaroni ir pilnībā pārklāti. Pasniedz nekavējoties.
Recipe Source: by Keith Young (Berkley Pub Group)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 768 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 447 mg |
| Ogļhidrāti | 102 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 30 g |