Rudenī, kad bumbieri ir nogatavojušies, izmēģiniet šo kūku recepti, lai ieskaidītu vietniekus. Spirta bumbierus vāra pāroja , tad vīnu izmanto zīdainu olu krējumu. Zem tā ir sīkfailu formas garozs un virs tā, nedaudz riekstu straustes.
Šo biezpienu vietā varat izmantot ābolus!
Kas jums būs nepieciešams
- Krējums:
- 11 T./150 g. sviests
- 1 3/4 c./225 g. milti
- 1/3 c./75 g. cukurs
- 1 T.
- vaniļas cukurs (vai 1 tējk. vaniļas ekstrakts)
- 1 ola
- 1 T. baltvīns
- 2 T. rieksti (zeme, panelis, lāpstiņu vai mandeļu rupja maluma milti)
- Bumbieri:
- 1 c./225 ml baltvīna (Sauvignon Blanc vai Riesling)
- 1/3 c./75 g. cukurs
- Pēc izvēles: 1 T. citronu sula (lai iegūtu vairāk tartness)
- 3 - 6 bumbieri
- Saldētava:
- 3 - 4 olu dzeltenumi
- 1/4 c./50 g. cukurs
- 1 T. kukurūzas ciete
- 1/2 tējk.
- lebkuchengewuerz (vai ābolu pīrāga garšviela, kanēlis vai tamlīdzīgi)
- 3/4 c. grauzdēšanas šķidrums (no bumbieriem)
- Streusel:
- 5 T./60 g. sviests (izkausēts, izmanto pārējos divus nūjas)
- 1/3 c./50 g. milti
- 1/2 c./50 g. riekstu milti (lazdu rieksti vai mandeļi)
- 1/3 c./75 g. cukurs
- 1/8 tējk. sāls
- Garnējiet: pulverveida cukuru
Kā to izdarīt
Sāciet ar maisa sajaukšanu
- Sviestu sasmalciniet miltos un cukuros, līdz veidojas nelieli drupatas, piemēram, pīrāga garozas.
- Labi samaisa visu olu ar ēdamkaroti baltvīna (un vaniļas ekstraktu, ja to lieto vaniļas cukura vietā), tad samaisiet drupējos, līdz veido mīklas bumbu.
- Aptiniet mīklu plastmasā un atdzesējiet vismaz pusstundu.
Putnu bumbieri
Lai gan mīkla tiek atdzesēta, samaisa vīnu un cukuru un obligāto citronu sulu kopā pannā un karst, līdz cukurs izšķīst.
Mizu un kodolu bumbieri. Ievietojiet bumbieru gabalus vīnā, uzvāriet un uzvāriet apmēram 5 minūtes. Noņemiet bumbierus un noteciniet.
Sajauciet Sinepju
- Beat 3 - 4 olu dzeltenumus maisītājā ar cukuru līdz gaiši dzeltenai krāsai. Ceturtais olu dzeltenums padara biezāku olu krēmu.
- Apberiet kukurūzas cieti un garšvielas pār olu dzeltenumiem un pievienojiet.
- Izmantojiet 3/4 c. no karstā vīna brāķēšanas šķidruma un lēni ielejiet garšvielu , pastāvīgi uzpūšot, lai tas netiktu sagriezts.
Padarīt Streusel
Izkausē 5 ēdamkarotes sviesta un pārlej miltus, zemes riekstus, cukuru un sāli. Sajauciet ar strausu.
Sagatavojiet kūku cepšanai
- Izvelciet garoza un līnijas atsperes formu vai citu kūku pannu. Ja jūs izmantojat pavasara formas pannu, novietojiet apakšā ar 2/3 mīgas un pēc tam pārvelciet pēdējo 1/3 uz "virves" un nospiediet pannas sānos, lai veidotu paceltu malu apmēram 1 1/2 collas augsta .
- Nospiediet mīklu vietā, noslēdzot apakšdaļu.
- Apkaisīt ar 2 ēdamkaroti zemesriekstiem virs garozas. Izklājiet labi izkusušus vienaudžus gar garožu.
- Ielejiet konservu ar nelielu sietu (lai noņemtu gabaliņus) virs bumbieriem. Apkaisīt ar strausu pār eļļu.
Cep un kalpo
- Cepiet pie 350 ° F 40 līdz 60 minūtes, atkarībā no kūkas izmēra un augstuma.
- Noņemiet un ļaujiet atdzist. Saldētava tiek uzstādīta, jo atdziest.
- Ja pagatavojat šo kūku agrāk naktī, ļaujiet tai novietot tīru trauku virspusē, nevis plastmasas aptinumā. Tas nekavējoties novērš strēliju.
- Pasniedziet apceptu ar cukura pulveri, ja vēlaties, un ar putukrējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 366 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 296 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 6 g |