Ķīniešu mērces-cepta liellopa gaļa ar sīpolu recepte

Šī ķīniešu cepta liellopa gaļa ar sīpoliem iegūst atšķirtspēju no divu veidu sīpolu - dzelteniem sīpoliem un zaļajiem sīpoliem - apmierinošu ēdienu.

Šī vienkāršā recepte ātri nāk kopā straujā nedēļas nogales ģimenes ēdienā, kas arī ir ideāli piemērots jūsu snootiest viesiem.

Kas jums būs nepieciešams

• Par liellopu gaļu:
• 3/4 līdz 1 mārciņa liellopu gaļa (sānos vai augšējā slānekļa šķēlēs, sagriezta julienne)
• Marinādei:
• 2 ēdamkarotes vieglo sojas mērci
• 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
• 1/8 tējkarotes sezama eļļas
• Melnie pipari pēc garšas
• 2 tējkarotes kukurūzas ciete
• Par mērci:
• 3 ēdamkarotes tumšā sojas mērces
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote saussherija
• Dārzeņiem:
• Eļļa maisa cepšanai
• 1 gab. Ingveru (šķēlēs)
• 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināts)
• 2 vidēji sīpoli (sasmalcināti)
• 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens (lai pagatavotu mērci, ja vēlaties)
• 2
• zaļie sīpoli (ziedputekšņi, pavasara sīpoli , sagriezti pa diagonāli)

Kā to izdarīt

Sagatavojiet liellopu gaļu un marinādējiet

1. Grieziet liellopu gaļu pāri graudam.
2. Lielajā traukā apvienojiet vieglā sojas mērci , rīsu vīnu vai sauso šeriju, sezama eļļu, melnos piparus un kukurūzas cieti. Pievienojiet liellopu gaļu, pārklājiet pilnīgi un marinējiet istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes.
3. Lai gan liellopa gaļu marinē, pagatavojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru.

Padariet mērci

1. Mazā bļodā apvienojiet tumšās sojas mērci , cukuru un saussherizu.

1. Atlikt malā.

Pavārs dārzeņus

1. Sildiet voku un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, ļaujot to nosusināt sānos.
2. Kad eļļa ir gatava, pievienojiet ingveru un ķiploku. Īslaicīgi samaisiet un pievienojiet sīpolus. Samaisiet, līdz sīpoli ir mīļie, bet ne pārgatavoti.
3. Noņemiet dārzeņus no voka un novietojiet malā.

Pavārs liellopu gaļu

1. Vajadzības gadījumā pievienojiet papildus eļļu. Pievienojiet liellopu gaļu, apmaisojiet, līdz tā maina krāsu. Ja vēlaties, pievienojiet ūdeni šajā laikā, lai pagatavotu mērci.
2. Atgrieziet dārzeņus ar ūdeni un labi samaisiet. Pievienojiet mērci. Samaisiet zaļo sīpolu. Īslaicīgi samaisiet, lai sajauktu visas garšas.
3. Pasniedziet karstu ar rīsiem.