Šīs karstā šokolādes trifeles izkausē mutē ... un jūsu krūze! Šīs gudras konfektes veic dubultu nodokli kā trifelu un kā vieglu veidu, kā pļāpāt krūzi ar karstu šokolādi. Ielieciet dažus no tiem glāzi ar pienu, mikroviļņu krāsni minūtē, un jums paliek bagātīga, krēmīga kakao krūze.
Es gribēju mazliet priecāties par karstu šokolādes salīdzinājumu, tāpēc es tos nolaidis mazās marshmallows, bet tas ir pilnīgi neobligāts. Jūs varat tos uzpot ar lielāku makšvalli, vai arī tos sagrieztus sasmalcinātos piparmētros (mintīgām karstām šokolādēm!) Vai vienkārši atstāt tos ar šokolādi
Kas jums būs nepieciešams
- 10 oz tumšā šokolāde (smalki sagriezta)
- 8 oz smagais krējums (1 tase)
- 3/4 oz vieglo kukurūzas sīrupu (1 ēd.k.)
- 1 oz sviests (2 ēd.k., nesālīti, istabas temperatūrā)
- 1 1/2 collas nesaldinātā kakao pulvera (1/2 tase putekļu veidošanai)
- 10 oz šokolādes konfekšu pārklājums
- Pēc izvēles: 3 glāzes ZheMallow Bits (sīkām kraukšķīgām smidžām, var izlaist vai aizvietot citas uzpildes)
Kā to izdarīt
1. Sasmalcinātā tumšā šokolāde ievieto vidējā traukā. Ielieciet smago krējumu un kukurūzas sīrupu nelielā kastē un novietojiet pannu vidējā siltumā. Uzlieciet krējumu uz vāra, un tad, kad pannas sānos parādās mazi burbuļi, pārlejiet to uz rīvinātās šokolādes bļodā.
2. Ļaujiet karsto krēmu mīkstina šokolādi uz vienu minūti, tad viegli iemasējiet tos kopā, līdz visa šokolāde ir izkususi un jūsu ganache ir gluda un spīdīga.
3. Pievienojiet istabas temperatūras sviests un noslaukiet to ganache līdz iekļaušanai. Nospiediet glāzi satveršanas plāksni tieši uz ganache virsmas un ļaujiet tai sēdēt, līdz tā sasniedz istabas temperatūru. Kad istabas temperatūrā ir, ledusskapī sagrieziet ganache, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai sakapātu 1-2 stundas.
4. Pārklājiet cepšanas papīru ar vaksētu papīru vai pergamenta papīru. Izmantojiet konfekšu liekšķeri vai karoti, lai izveidotu ganache 1 collu bumbiņās. Putekļājiet rokas ar vieglu kakao pulvera slāni un velmējiet bumbiņas starp plaukstām, lai tās apklātu. Ja jums ir laiks, ļaujiet trifelēm sēdēt vēsā istabas temperatūrā uz nakti, lai nožūtu un iestatītu ganache - tas palīdzēs viņiem veidot aizsargājošu ādu un atvieglos iegremdēšanu. Ja jums nav laika, saldējiet paplāti 45-60 minūtes, līdz trifele ir ļoti stingrs.
5. Kad esat gatavs iegremdēt trifeles, ielieciet Marshmallow Bits vai citus pildvielas uz plaša, sekla bļoda. 30 minūšu intervālos izkausējiet šokolādes konfekšu pārklājumu mikroviļņu krāsnī drošā traukā, maisot ik pēc 30 sekundēm, līdz kausēta un gluda.
6. Ielieciet kausētā pārklājuma karotīti palmu rokā. Uzlieciet triufeli uz pārklājuma un izmantojiet otru roku, lai to apvelktu ap jūsu plaukstu, līdz tā ir pārklāta ar plānu pārklājuma kārtu no visām pusēm. Paceliet savu roku, lai ruļļus trifelē pa ceļgaliem uz Marshmallow Bits bļoda, pēc tam nekavējoties izmetiet to Biti, lai to pilnībā pārklātu. (Izmantojot šo metodi, tā vietā, lai iegremdētu trifeles, tas ir ātrāks un iegūst plānāku šokolādes čaumalu.) Pēc dažiem brīžiem, jūs varat pārvietot tuvu trifeli no trauka uz cepšanas lapu.
7. Kad visas trifeles ir tuvplānotas un dekorētas, ledusskapī atdzesējiet, lai šokolādi iestatītu 15 minūtes. Uzglabājiet šos trifelus hermētiskā traukā ledusskapī uz laiku līdz nedēļu. Ja jūs gatavojaties ēst tos vienkāršā, vislabāk ir ēst tos drīz pēc to izgatavošanas, jo Marshmallow Bits kļūs mīksta un lipīga ledusskapja mitrumā. Ja jūs plānojat tos izmantot, lai pagatavotu karstu šokolādi, tas nav tik svarīgs, jo tie mīkstina un izkausē šokolādi.
8. Lai izveidotu karsto šokolādi ar šīm trifelēm, ievietojiet 2-3 trifeles krūze ar 1/2 tase piena. (2 trifeles sniegs mīkstāku šokolādes garšu, 3 trifeles piešķirs stiprāku garšu.) Mikroviļņu krāsns 1 minūti, tad maisa vai noslaucīt saturu, līdz karstā šokolāde ir izkususi un gluda. Mikroviļņu stiprums atšķiras, tāpēc jums var būt nepieciešams pievienot mazliet vairāk laika, lai to iegūtu tik karstai, kā vēlaties. Ja vēlaties, augšā ar papildu marshmallows.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus trifeles konfekšu receptus!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 106 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 9 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |