Šī cepta cepeša cepta marinēta un pēc tam kūpināta ar sarkanvīna marinādi ar garšvielām 2 līdz 3 stundas. Komentāri ir bijuši ļoti pozitīvi. Viena persona teica, ka viņai bija lieliski rezultāti ar 2 tases liellopa buljona, nevis sarkanvīnu un ūdeni.
Jūs varētu arī izmest visu, izņemot 1/2 tase no marinādes, un izmantot liellopu gaļu, ja nepieciešams, braising.
Skatīt arī
Cepts cepts ar skābu krējumu
Crockpot Venison Stew
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze sarkanvīna (sausa, piemēram, Cabernet vai Merlot)
- 1 tase ūdens (vai liellopu gaļas krājums)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 lauru lapa (vai 2, ja mazs)
- 6 veselas krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes pīrāgu (zeme)
- 1 liels sīpols, sagriezts gabaliņos
- Viens trakums cepetis, ķekars vai rumpis, apmēram 4 1/2 līdz 6 mārciņas
- 2 ēdamkarotes bekonu drebēšanas vai eļļas
Kā to izdarīt
- Bļodā apvieno sarkanvīnu, ūdeni, sāli, lauru lapas, krustnagliņas, sīpolu un šķēlēs sīpolus.
- Cepiet traipu traipu dziļi nereaktīvā traukā; ielej marinādes maisījumu pār gaļu. Pārklājiet un atdzesējiet 1 līdz 2 dienas.
- Marinādē ielejiet kūkā un uzpūšiet. Uzvāra virs lielas siltuma; atlikt malā.
- Pagatavojiet ceptuvi ar papīra dvieļiem. Sildiet eļļas bekona pilienus lielā holandiešu krāsnī virs vidēja siltuma; Izejiet gaļu no visām pusēm. Pievienojiet 1/2 tase rezervētas marinādes un atlikiet marinādi ledusskapī.
- Vāra un vāra trauku cepetis 2 līdz 3 stundas vai līdz gaļa ir maiga. Pārbaudiet bieži un pievienojiet papildu marinādi, lai nepieļautu uzlīmēšanu.
- Noņemiet traukā ceptos ēdienus, lai pasniegtu plate un šķēle.
- Lai sabiezēt pilošus, apvienojiet 1 ēdamkaroti miltu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pievienojiet holandiešu krāsnī esošajiem šķidrumiem un maisot, pagatavojot pārāk mazu siltumu, līdz tie sabiezināti.
- Pasniedz kafiju ar rīsiem vai sviestu nūdeles.
Kalpo no 6 līdz 8.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 862 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 296 mg |
| Nātrijs | 751 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 94 g |