Guinnessa trifeles ir bagātas pašmāju šokolādes trifeles ar milzīgu Guinnessa devu, kas ir jauktas. Viņi ir ideāli piemēroti jebkuram alus mīļotājam! Tumša, augļu augļu garša ir brīnišķīga, ja tā ir pārī ar puskaļīgu šokolādi.
Man patīk augšā raktuves ar kaut ko sāļainu - šķipsniņu no kliņģerēm, saberztiem kartupeļu čipsiem, zemesriekstiem vai pārslu jūras sāli.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 12 unces pudele no Ginesa
- 1/2 tase smagā krējuma
- 12 unces
- saldā šokolāde (smalki sagriezta)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta (istabas temperatūrā)
- 1/2 tase kakao pulvera (trifelēm velmējot)
- 1 lbs šokolādes konfekšu pārklājums
- Pēc izvēles: pildvielas, piemēram, sasmalcinātas krēmkrāsas, sasmalcinātas kartupeļu čipsi, zemesrieksti utt
Kā to izdarīt
1. Ginesa pudelīti ielej vidējā kastē un novietojiet to vidēji zemā siltumā. Uzliek to uz vāra, ļaujiet tam vāra, līdz tas samazinās līdz 1/2 tasei. Laiks būs atkarīgs no jūsu plīts un panna, bet man tas bija vajadzīgs apmēram 30 minūtes. Pārbaudiet to periodiski, kamēr tas simmers, izlejot to mērtraukā, lai redzētu progresu. Kad tas tiek samazināts līdz 1/2 tasei, noņemiet to no siltuma.
2. Ielejiet krējumu kastroī - tā pati kafija, ko izmantojāt Guinnessam, ir jauka. Ielieciet kastroli uz vidējas siltuma un uzlejiet krējumu. Kamēr tas simmers, nomiziniet sasmalcinātu puskaidru šokolādi vidējā traukā un uzlejiet karstu Guinnessa šokolādes virsū.
3. Pēc tam, kad krējums ir gatavs, uzlej šokolādi un Guinnessu bļodā. Pagaidiet 1 minūti, lai siltums varētu izkausēt šokolādi, pēc tam visu samaisa, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds un satīns.
4. Pievienojiet nesaldēto sviestu un ielieciet to. Noslaukiet to tieši šokolādes virsū un atdzesējiet līdz apmēram 2 stundām.
5. Ielieciet cepeškrāsni ar vaksētu papīru vai pergamenta papīru. Kakao pulveris ielej seklās traukos vai pīrāgs. Izmantojiet tējkaroti vai mazu konfekšu liekšķere, lai savāktu šokolādes lodziņu un ievietotu to kakao pulvera traukā. Uzlieciet to mazliet, līdz tas ir pārklāts, pēc tam velciet to starp plaukstām, lai to apklātu, un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet, līdz tiek izveidoti visi trifeles - no šīs partijas vajadzētu iegūt apmēram 36 1 collu trifeles.
6. Noskalojiet paplāti 30-40 minūtes, līdz trifele ir stingri. Kad esat gatavs tos iemērc, novietojiet konfekšu pārklājumu vidējā mikroviļņu drošā traukā un mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu laikā, līdz tie izkausēti, maisot pēc ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu.
7. Kad šokolādes pārklājums ir izkusis un gluds, izmantojiet dakšiņu vai iemēršanas instrumentus, lai iegremdētu triumuļu uz izkausētā pārklājuma, pēc tam noņemiet to un ļaujiet liekam pārpalikt atpakaļ bļodā.
Iestatiet trifeli uz sagatavotās cepšanas lapas un, kamēr šokolāde vēl ir mitra, apkaisa virsu ar šķipsnu sasmalcinātu keramzivu, saberztu kartupeļu čipsu, jūras sāli vai izvēlēto papildināšanu. Atkārtojiet, līdz visi trifeles ir tuvās un dekorētas.
8. Šīs Guinnessa trifeles ir vislabāk pasniegtas istabas temperatūrā. Papildus trifeles uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas, un pirms ēdināšanas novietojiet to istabas temperatūrā.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā iemērkt trifeles!
Uzklikšķināt šeit, lai skatītu visus recepšu trumu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 195 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 21 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |