Šī ir viegla ķirbju kefīte, kuras sastāvā ir ķirbis un garšvielas. Izmantojiet sviesta glazūru vai savu iecienīto krējuma siers glazūru.
Kūka tiek izgatavota ar ķirbju biezeni un pekanriekstiem vai ķirbju sēklām. Grieziet dažus ķirbju sēklas kūka virsū vai izmantojiet sasmalcinātus pekanos.
Par papildus īpašu brīvdienu kūku izmēģiniet šo populāro ķirbju kūka ruļļu vai šo kļavu glazētu ķirbju mārrutku .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviesta, istabas temperatūra
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 liela olu
- 3/4 tases pekanrieksti (sasmalcinātas vai apvalkotas grauzdētas ķirbju sēklas (pepitas), plus vairāk, lai papildinātu)
- 2 1/2 glāzes kūka milti (10 unces)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1 tējkarote zemes kanēļa
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase piena
- 1 glāze ķirbju biezeni (konservēti vai mājās gatavoti (skatiet zemāk))
- Sviesta glazūrai:
- 1/4 tase sviesta
- 2 tases iesprostoti konditorejas cukurs
- 2 ēdamkarotes piena
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (177 C / Gāze 4). Sviestam un miltiem 9x5x3 collas maizes panna; atlikt malā.
- Maisīšanas traukā krējuma 1/2 tase sviesta un granulēts cukurs; pievieno olas un turpina pukstēšanu, līdz gaišs un pūkains.
- Salocīt sasmalcinātos pekanos vai ķirbju sēklās.
- Siftiniet kopā miltus, muskatriekstu, krustnagliņas, kanēli, soda un sāli.
- Krējuma maisījumam pievieno apmēram 1/3 siftu sausās sastāvdaļas; labi samaisa. Maisīt pienu. Pāri paliekām sijātajām sastāvdaļām pievienojiet ķirbju biezeni.
- Ieliet mīklu pannā; cep 50 līdz 60 minūtes.
- 10 minūtes atdzesē pannā, pēc tam izvelk uz kūkas plauktu.
- Ja atdzesē, sala ar sviesta glazūru (norādījumi zemāk) vai sala ar krējuma siers sasalšanu. Top ar vairāk riekstiem vai ķirbju sēklām (pepitas). Skatiet norādījumus par garšvielu grauzdētām ķirbju sēklām zemāk.
Sviesta glazēšana
- Maisīšanas traukā krējuma 1/4 tase sviesta; sajauciet pusi no konditorejas cukura. Sajauciet 2 ēdamkarotes piena un 1/4 tējkarotes vaniļas, un pēc tam pievienojiet atlikušos konditorejas cukuru un līdz pat vienmērīgai sajaukšanai. Pievienojiet vairāk piena, cik nepieciešams, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
Garšvielu grauzdēti augļu sēklas
Bļodiņā apvienojiet 1 glāzi ķirbju sēklu ar 1 ēdamkaroti kausēta sviestu, 1 ēdamkarote granulēta cukura, 1/2 tējkarotes zemes kanēļa, 1/4 tējkarotes zemes muskatrieksta un spitmaīns. Izkaisa uz cepešpannas un cepeškrāsnī uzkarsē 325 F uz apmēram 5 līdz 10 minūtēm vai līdz brūnai.
Mājdzīvnieku Ķirbju Puree
Lai pagatavotu ķirbju biezeni, sagrieziet ķirbi pusi, šķērsām. Noņemiet sēklas un membrānas. Ielieciet ķirbju pusītes uz taukainas cepšanas lapas, nogriežot uz leju un cepot 325 ° temperatūrā 1 stundu vai līdz konkursam.
Atdzesē 10 minūtes. Noņemiet mīkstumu un ievietojiet blenderī vai procesorā. Saule vai apstrāde līdz vienmērīgai. Ievieto ar uzgrieztu sietu ar sietu vai sietu un ļaujiet to iztukšot bļodā apmēram stundu. Kad pilošs ir apstājies, ielieciet biezenis traukā, pārklājiet un ledusskapī, ja to neizmantojat uzreiz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 420 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 109 mg |
| Nātrijs | 458 mg |
| Ogļhidrāti | 56 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |