Šis "karalienes kūka" ir līdzīgs slavenā Viktorijas sūkļai, kas tika nosaukta pēc Lielbritānijas karalienes Viktorijas. Lai gan šī kūka tiek izgatavota ar saīsinājumu - šī versija tika pielāgota receptei 1930. gadā Spry Shortening receptes brošūrā - to var izdarīt ar mīkstinātu nesālītu sviestu.
Kūka slāņi ir pildīti ar konserviem un putukrējumu, kas līdzinās klasiskajai Viktorijas sūkļai, ko sauc arī par Victoria sviestmaizi. Ja vēlaties saldējuma kūku, izmantojiet vaniļas pamatni vai šo pūkaina šokolādes skābā krējuma matējumu .
Uzpildes laikā izmantojiet svaigi putukrējumu vai izmantojiet putukrāsas pildījumu vai sapņu pātagu.
Skatīt arī
Paniņas kūka
Vecmodīgi lauku pudiņš
Balto kalnu kūka
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase saīsināšana (istabas temperatūra)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas (istabas temperatūra *)
- 2 tases iespiests
- kūkas milti , 8 unces
- 2 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 3/4 tasi
- piens
- Par izvēles aizpildīšanu:
- Pēc izvēles: 12 līdz 16 unces aveņu konservu (vai zemeņu konservu vai ievārījumu)
- Neobligāti: 1 glāze saldā krējuma
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes cukura pulvera (vai smalka granulēta cukura)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Tauki un milti divi 8 collu apaļas kūkas pannas. Vai izsmidziniet ar cepeškrāsni.
- Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju sajauciet saīsinājumu, sāli un vaniļu. Pamazām pievieno cukuru un līdz pat vieglai un pūkainajam, aptuveni 4-5 minūtes.
- Katru reizi pievieno olas, pēc katra pievienošanas labi iepīkst.
- Bļodā apvienojiet kūka miltus ar cepamo pulveri; sajauciet ar putukrējumu vai karotīti, lai rūpīgi sajauktu.
- Pievienojiet apmēram vienu trešdaļu miltu maisījuma uz mīklu un beidziet ar nelielu ātrumu līdz sajaukšanai, pēc tam pievienojiet pusi no piena un turpiniet to sajaucot līdz sajaukšanai. Atkārtoti atkārtojiet ar vienu trešdaļu miltu un atlikušo pienu, pēc tam pievienojiet pēdējo miltu. Beat līdz labi sajauc.
- Karote vienādu daudzumu mīklu katrā no diviem sagatavotiem slānis kūkas pannas. Izklājiet mīklu vienmērīgi.
- Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 līdz 28 minūtes, vai līdz koka vai koka testeri, kas ievietots centrā, iztīra.
- Atdzesējiet slāņus pannā uz plaukta.
- Noņemiet vienu kūku no pannas. Ievietojiet kūku uz plāksnes un izklājiet ievārījumu vai konservu virs tā. Atdzesējiet, rūpīgi atdziest.
- Savukārt bļodā ar elektrisko maisītāju saberziet saldo krējumu ar 2 ēdamkarotes granulēta cukura, līdz tas sasniedz stingrus maksimumus.
- Izņemiet atdzesētu kūku ar ievārījumu no ledusskapja un vienmērīgi sadaliet putukrējumu virs ievārījuma. Augšā ar atlikušo kūka slāni un pēc tam iesaiņojiet konditorejas cukuru virs augšas.
- Ielieciet kūku un atdzesējiet, kamēr tiek pasniegts laiks.
- Uzglabāt ledusskapī atlikušo kūku.
* Lai ātri nogādātu olas līdz istabas temperatūrai, novietojiet tās bļodā, kas piepildīta ar karstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 4 līdz 5 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 297 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 62 mg |
| Nātrijs | 323 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |