Šīs vienkāršās pīrāga cūkgaļas karbonādes iegūst daudz lielisku aromātu no sasmalcinātiem āboliem un žāvētām dzērvenēm, kā arī dažām garšvielām un brūnā cukura.
Pasniedziet karbonātus ar pildījumu vai ceptiem kartupeļiem , kopā ar zaļajām pupiņām vai tvaicētiem brokoļiem un tossed salātiem. Dzērveņu greznums būtu garšīgs arī ar karbonādes.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 (3/4 collas) bezkaula cūkgaļas karbonādes
- Dash kosher sāls
- Dārzeņu melnie pipari
- 1/4 tase miltu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 liels sīpols (pa daļām, sagriezts gabalos)
- 2 tases ābolu (rupji sasmalcina)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1/2 tase ābolu sidra (vai ābolu sulas)
- 3 ēdamkarotes brūna cukura
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Dash ground allspice
- 1/3 glāzes žāvētas dzērvenes
Kā to izdarīt
- Lielā vāciņā sakarsējiet sviests vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolus un sautējumu 4 līdz 6 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir viegli brūnināts. Noņemiet sīpolus uz plāksnes un novietojiet malā.
- Pudelītē pievienojiet olīveļļu.
- Cepiet cūkas karbonātus ar sāli un pipariem, tad iegremdējiet miltos. Brūnas cūkgaļas karbonādes karstā olīveļļā apmēram 2 minūtes katrā pusē.
- Tajā pašā laikā sakapātus ābolus apvienojiet ar citronu sulu, ābolu sidru, brūnā cukuru un garšvielām.
- Ielejiet ābolu maisījumu pār cūkgaļas karbonādēm un pievienojiet sīpolus atpakaļ uz kotletes; lēkt. 5 minūtes samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un atdzesējiet, pēc tam uzlieciet pannu un uzvāriet 20 minūtes ilgāk.
- Samaisiet dzērvenes un turpiniet ēdienu gatavot vismaz minūtē vai divas reizes, tiklīdz tās sasilda.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 643 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 181 mg |
| Nātrijs | 380 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 57 g |