Šī polandiskā melleņu sirsnīgā , kas pazīstama kā liekulīgais borowkowy (LEEH-kyerr boh-røhv-koh-vih) vai nalewka z jeżyn (nah-LEFF-KGB zih yeh-ZHIN) ir tik skaista stiklā, bet, piesargāties, tas labdabīgs dzēriens iesaiņo sienu.
Šis viegli pagatavotais alkoholiskais dzēriens ilgst vairākus mēnešus, tādēļ pirms dzeršanas tas jādara labi. Tas padara brīnišķīgu papildinājumu pārtikas dāvanu grozam .
Padara apmēram 1 kārta Polijas melleņu sirsnīga
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas mellenes (mazgātas un izgrieztas)
- 1-kvart degvīns (laba kvalitāte)
- 2 tases cukura
Kā to izdarīt
- Apvienot 2 1/2 mārciņas mazgātas un stumbras mellenes un 1-quart labas kvalitātes degvīnu lielā sterilizētā stikla traukā. Seal un ievieto tumšā, vēsā vietā 1 nedēļu.
- Pēc 1 nedēļas izlej caur sietu, rezervē mellenes un pārnes melbīnziem iepildīto degvīnu tīrā, sterilizētā stikla traukā un zīmogā.
- Pievienojiet 2 glāzes cukura rezervētai mellenēm, labi samaisiet un pārnesiet uz atsevišķu tīru, sterilizētu stikla trauku un zīmogu. Uzliek abus konteinerus tumšā, vēsā vietā uz 1 mēnesi.
- Pēc 1 mēneša rūpīgi samaisiet melleņu maisījumu ar degvīnu, celmu un ielejiet tīrā sterilizētā stikla traukā. Seal un ļauj vecumam vēsā, tumšā vietā vairākus mēnešus.
- Saldā ēdiena piegādē mellenes var tikt izmesti vai pasniegtas saldējuma vai mārrutku kūkas tajā pašā dienā.
Viss par Polijas karstie vai Nalewki
Polijas vecmūžīgais liķieris vai sirsnīgais Polijā sauc par nalewka (nah-LEF- kah ) un nalewki, kad daudzskaitlī, un burtiski nozīmē "tinktūra".
Raksturīgi, ka tie ir izgatavoti no augļiem, cukura, medus, melase, garšaugi un garšvielas, kas mērcētas degvīnā vai rektificēti spirti, kas pazīstami kā spirytus rektyfikowany . Citas garšas, piemēram, kafija, zieds, medus un īpašas garšvielu nalewki, piemēram, kardamonka (kardamons), arī pastāv.
Nalewki nosaukumi nāk no galvenās sastāvdaļas veida, ko izmanto, lai ražotu tos vai pilsētu, no kuras tie iegūti.
Populārs nalewka, kas nosaukts pilsētas vārdā, ir Nalewka Tarninówk a , kura izcelsme ir Tarnovas pilsētā netālu no Krakovas Malopolska (Mazpolija). Tas ir izgatavots ar sloe ogu un ir rubīns sarkanā krāsā.
Daudzas receptes ir cieši apsargāti noslēpumi, nodots no paaudzes paaudzē. Izmantotā spirta veids padara tos vai nu labvēlīgus, aptuveni 40 līdz 45% alkohola vai arī graudaino šķirņu, kas ir tikpat spēcīgi kā 75% alkohola.
Nalewka dzeramā etiķete
Nalewki vienmēr ir izdziedis no mazām glāzēm un bieži vien pasniedz pēc ēšanas, svētku pasākumos, piemēram, kāzās un kristībās. Tas būtu apvainojums jūsu saimniekam, ja jūs velk uz leju stiklu, piemēram, degvīna šāvienu.
Nalewka vajadzētu tikt piesūcinātam tā, lai tiktu novērtēti tā tikumi.
Tam vajadzētu ļaut palikt uz mēles un pēc tam pagriezties ap muti, tāpat kā ar kādu labu vīnu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 71 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |