Vienkārši vienkārši nedēļas vakarā vakariņas sautēs nav vienkārši. Izņemiet šo pankūci un sildiet eļļu, sīpolus un pēc tam sāciet to viss. Šis ēdiens tika izveidots tieši šādā veidā: man bija gliemežu garša, kas man vajadzēja, lai pagatavotu šo dienu, un man bija sīpoli ( ko mums vienmēr vajadzētu būt!), daži fenheli un daži spināti.
Man arī bija lūka pipari, kas ir noteikta veida karstā pipari, ko daudzi šefpavāri un mājas pavāri mīl. Tos audzē Hatch Valley, New Mexico. Garša ir aprakstīta kā nedaudz, ar norādes par saldumu, spiciness un smarža. Ja viņi ir zaļi, tad, kad tie ir nobrieduši, viņi kļūst sarkani. Ir daudz šķirņu lūpu paprikas, un spiciness ir atkarīgs no šķirnes. Atcerieties, ka ar visiem karsto papriku siltums dzīvo sēklās un riņķos, tāpēc noņemiet tos, ja vēlaties saglabāt siltuma līmeni.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sarkano sīpolu, kubiņos
- ½ glāzi sasmalcinātu fenheli
- 1 viegls laktveida pipari vai citi karsti pipari, sēja un malti
- 3 glāzes sagrieztu bok choy
- 6 tases rupji sasmalcinātu svaigu spinātu
- 1 mārciņa vidēja garnele, mizoti un deveined
- Košers sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- 2 tases
- Karsti vārīti rīsi, lai kalpotu
Kā to izdarīt
- Lielā sāls traukā silda olīveļļu ar vidēju siltumu. Pievienojiet sīpolu un fenheli un sautē 5 minūtes līdz kraukšķīgai izsmalcināšanai. Pievienojiet karstos piparus un bok choy un sautē vēl 4 minūtes.
- Pievienojiet spinātus un sautējumu 3 vai 4 minūtes, līdz spināti stiepjas. Tad pievienojiet garneles un turpiniet sautēt, līdz garneles tiek pagatavotas cauri un rozā, apmēram 4 minūtes.
- Ievietojiet karstos vārītos rīsus uz apkalpojošās šķīvja, un pagrieziet garneļu un spinātu maisījumu pār rīsiem. Pasniedziet karsts.
Par Garneļu izmēriem:
Saskaņā ar " Eating Well Magazine" , izmēra nosaukumi, piemēram, "jumbo" vai "īpaši lieli", nav standartizēti, tāpēc tie nenozīmē, ka tas viss ir saistīts ar garneļu izmēriem. Tā vietā uz marķējuma skatiet "skaitīšanas" numuru. Garneles parasti tiek pārdotas pēc tāda skaita, kāds vajadzīgs, lai iegūtu vienu mārciņu, tāpēc, jo mazāks skaits, jo lielāks ir garneļu. Ja uz etiķetes redzat atzīmi "21-25 skaitļi", tas ir diezgan standarta izmērs un ir lielāks par "31-35 skaitu". Lai pārliecinātos, ka saņemat vajadzīgo izmēru, sakārtojiet pēc skaita (vai skaitļa ) par mārciņu. Izvēlieties iesakāmo ēdienu daudzumu, un atcerieties, ka tas nav gatavs gatavot, tāpēc nepalieliniet tos.
Arī lielākā daļa "svaigu" garneļu, ko pārdod lielveikalos Amerikas Savienotajās Valstīs, ir nosūtīti saldēti un pēc tam atkausēti par zivju skaitītāju. Tas nozīmē, ka garneles, ko jūs atradīsiet saldētavas koridorā, ir tieši tāda pati kā to, kas tiek uzrādīts kā "svaigs" - tas vienkārši nav sēžot uz ledus gultas visu dienu. Ja vien jūs nezināt, ka jūsu zivju krustnagliņas garneļu tiešām ir patiesi svaigas no okeāna, saldētas šķirnes patiesībā var būt mazliet svaigākas. Un jūs varat ņemt to mājās un paturēt to sasaldētu tikai tad, kad esat gatavs to izmantot, lai jūs būtu pārliecināts, ka tas ir tik "svaigs", cik iespējams.
Lai atkausētu saldētas garneles, ielieciet to ledusskapī, pārklājiet, apmēram vienu dienu, lai atkausētu vai ievietotu tvertnē zem vēsa, tekoša ūdens.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 567 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 227 mg |
| Nātrijs | 836 mg |
| Ogļhidrāti | 89 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 40 g |