Tas ir tas - nevainīgs recepte, kur gatavot ideālus pavāra rīsus. Ja ēdot rīsus, jūs nervozie, ziniet, ka neesat viens. Pat patiešām garšīgi un pārliecināti pavāri tiek iebiedēti ar vienkāršiem veciem rīsiem.
Bet labu rīsu izgatavošana ir labi ikviena cilvēka uztverē. Un, ja jums ir bērni, jūs droši vien zināt, cik daudz bērnu patīk rīsi. Tas ir ideāls mērcēšanas mērcēm, līdzsvarojot ķiplokus vai pikantus galvenos ēdienus , un, kad viss pārējais neizdodas, tas būs tas, ko ēslojis ēst. Tas ir, kā padarīt perfektu balto rīsu.
Merican garengraudu baltie rīsi ir vispazīstamākie rīsi amerikāņu virtuvēs. Tas parasti tiek pagatavots cieši pietuvinātā podiņā ar izmērītu ūdens daudzumu, ko pilnīgi absorbē rīsi, kā rezultātā izveidojas sausa, pūkaina tekstūra ar atšķirīgiem graudiem.
Pamata recepte ir no 2 līdz 1 ūdens un rīsu ziņā. Jūs varat viegli, divkāršot un pat trīskāršot recepti; tikai pārliecinieties, vai izmantojat pietiekami lielu podu, lai rīsus varētu turēt, jo tas nedaudz palielināsies, gatavojot ēdienu. Citas rīsu šķirnes, piemēram, brūns un Arborio , var nedaudz atšķirties proporciju un laika ziņā, taču katru reizi tiek iegūti ideāli baltie rīsi.
Rīsi labi uzglabā ledusskapī līdz 5 dienām, lai jūs varētu veikt papildu, lai pasniegtu vēlāk nedēļā, vai arī lietot dažādos ēdienos, piemēram, kartupeļus vai frittatas .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases ūdens
- ½ tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote sviestā vai eļļā (pēc izvēles)
- 1 glāze garengraudu balto rīsu
Kā to izdarīt
- Ievietojiet ūdeni vārošā vidējā kastē. Pievienojiet sāli un sviestu un ļaujiet sviestam izkausēt.
- Kad ūdens ir atgriezies līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisiet rīsos. Ļaujiet ūdenim atgriezties gaismas vārot. Atkārtoti samaisiet, pārklājiet podu un pagrieziet siltumu uz leju. Saglabājiet rīsus nedaudz uzvārīša un noturiet podu (dažu minūšu laikā, lai pārliecinātos, ka siltums ir pareizā temperatūrā, varēsiet palūrēt, bet pēc tam ļaujiet tam gatavot, pārklāt). Sāciet pārbaudi, lai pārliecinātos, vai rīsi ir mīļie, un visu šķidrumu uzsūc apmēram 17 minūtes. Tas var ilgt līdz 25, it īpaši, ja jūs veicat lielāku daudzumu rīsu.
- Kad rīsi ir pagatavoti, izslēdziet siltumu un ļaujiet tai vēl vienu pāris minūtes sēdēt, lai pabeigtu šķidruma absorbēšanu. Noņemiet vāku, iztīriet rīsus ar dakšiņu un ļaujiet tai vēl 2 minūtes sēdēt, lai daži no rīsu liekā mitruma izžūst.
Rīsi: šajās dienās ir tik daudz dažādu rīsu šķirņu. Uzņēmumi, piemēram, Boba Red Mill un Lundberga, piedāvā lieliskus rīsu variantus, tādēļ, kad nokļūsiet baltos rīsu pamatos, jums būs daudz citu versiju, lai izpētītu. Krāsas, formas un garšas var būt ļoti atšķirīgas, un ir jautri domāt par to, kā tos sajaukt ar dažādiem ēdieniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |