Šīs sīkdatnes slēpjas šajās svētku sezonās. Cepumi saturoši dažādi cukīni, saldie dārzeņi un pekanrieksti, un, neskatoties uz garu sastāvdaļu sarakstu, tie ir pārsteidzoši viegli pagatavojami un cept. Daži burboni pievieno svētku "gars" pie sīkdatnēm, bet diezgan brīvi izmantot apelsīnu sula. Ja izvēlaties izlaist riekstus, pievienojiet vēl dažus papildu datumus un cukīni.
Jūtieties brīvi sajaukt žāvētos augļus. Nomazgājiet rozīnes ar papildus sukām, ķiršiem vai ananāsiem, vai aizvietojiet cukurniedru mizas vai maisītus cukīniskos augļus un ananāsu pīles.
Padariet šos sīkdatnes brīvdienām un pasniedziet kopā ar eggnog vai garšīgu brīvdienu dzērienu. Sīkfaili labi iesaldē, patiesi ērti, ja jums ir neparedzēti viesi vai notikumi. Viņi arī lieliskas dāvanas!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 glāze gaiši brūnā cukura (iesaiņota)
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 2 lielas olas (sita)
- 1 1/2 glāzes miltus
- 1 1/2 tējkarotes
- cepamā soda
- 1 tējkarote
- kanēlis
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes krustnagliņas
- 1 ēdamkarote piena
- 2 tases konfekētas ķirši (sarkanas un / vai zaļas, sasmalcinātas)
- 2 tases datumi (sasmalcina)
- 2 tases pekanrieksti (sasmalcināti)
- 2 glāzes konfektes ananāsu (sasmalcinātas)
- 1/3 tase burbuļa (vai apelsīnu sula)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (165 C / gāze 3).
- Uzmauciet sīkfailu vai novietojiet to ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas mat.
- Sajaucot trauku ar elektrisko maisītāju, samaisiet cukurs un sviests, līdz tas ir gaišs un pūkains, aptuveni 3 līdz 4 minūtes. Sakuliet olās, līdz tās labi sajaucas.
- Bļodiņā apvienojiet miltus, cepamo sāli, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņus. Maisīt vai noslaucīt sauso maisījumu, lai tas rūpīgi sajauktu. Pievienojiet olu maisījumam, samaisot ar nelielu ātrumu; samaisiet pienu. Pievieno atlikušās sastāvdaļas un labi samaisa.
- Mīklu paēdiet ar tējkēm uz gatavās cepumu lapas. Cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz sīkdatnes ir viegli brūnas.
- Ļaujiet sīkdatnēm pilnīgi atdzist un pēc tam glabājiet tos hermētiski noslēgtā traukā. Zemāk redzamie padomi par to, kā tos iesaldēt, ceptiem vai neapbruņotiem.
Padomi
- Saldētas mīklas pilienus uz cepešpannas vienā slānī. Uzlieciet pilienus konteineros, kas atdalīti ar vaksētā papīra loksnēm. Lai ceptu saldētas piltuves cepumus, novietojiet tās uz gatavās cepšanas lapas un ļauj tām atkausēt istabas temperatūrā apmēram 35 līdz 40 minūtes pirms cepšanas. Cepiet, kā norādīts, un pirms uzglabāšanas pilnībā atdzesējiet cepumus.
- Aptiniet ceptas cepumus cieši sasaldēšanai. Izmantojiet gaisa necaurlaidīgos konteinerus ar vaksētu papīru starp slāņiem vai zip-close pārtikas uzglabāšanas maisiem ar pēc iespējas lielāku gaisa daudzumu.
- Daudz ilgāku uzglabāšanu iesaldējiet cepumus vienā cepšanas lapā. Kad sīkdatnes ir sasaldētas, cieto vakuumlielumu iespiež tos maisiņos un ievieto atpakaļ saldētavā.
- Atdzesējiet saldētus cepumus istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes.
- Vienmēr pārbaudiet sīkdatnes, lai brūninātu dažas minūtes pirms minimālā laika.