Šis mazais liellopa kebabs ir ideāls kā uzkoda vai galvenās ēdiena daļa. Kaut arī yakitori parasti norāda vistas, šī marināde un mērce ir pārāk laba, ko nedrīkst lietot citiem ēdieniem. Tradicionāli yakitori tiek pasniegtas ar alu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa / 450 g liellopa fileja, sagriezti plānās, garās sloksnēs
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1/3 tase / 80 ml sojas mērce
- 2 ēdamkarotes / 30 ml citronu sulas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml cukura
- 2 ēdamkarotes / 30 ml augu eļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tējkarote / 5 ml sezama sēklas
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml svaiga ingvera, malta
Kā to izdarīt
Mazā maisīšanas traukā apvienojiet sojas mērci, citronu sulu, ķiplokus, ingveru, eļļu, sezama sēklas un sīpolu. Atlikt malā. Sakiet gaļu uz bambusa iesmiņiem, izspiežot skrubi gaļā un tā, it kā šūtu. Jums vajadzētu būt pietiekami daudz gaļas 16-18 skejām. Novietojiet skewered gaļu marinādē, pārliecinieties, vai tā ir labi pārklāta. Novietojiet lielā pannā, pārklājiet un ļaujiet ledusskapī 3-4 stundas.
Uzkarsē grilu vidēja liela karstuma dēļ.
Ņemiet skewered gaļu no panna un izmest marinādi. Ievietojiet uz grila un 3-5 minūtes gatavojiet, pagriežot. Noņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 392 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 96 mg |
| Nātrijs | 1,335 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 37 g |