Šī ir vecā laika receptūra dienvidu skappernona džemam. Pļavas un muskadīna vīnogas ir lielas vīnogas ar biezu ādu un mīkstu mīkstumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 kvartes skuppernong vai Muscadine vīnogas, stumbrs un mazgāti
- 3 līdz 4 tases cukura, pēc garšas
- 1/2 tase ūdens
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet vāroša ūdens vannas trauku, burkas un vākus pēc šiem padomiem.
- Ievietojiet dažas mazas plāksnes saldētavā želejas testa veikšanai.
- Nospiediet mīkstumu no korpusa, turiet mīkstumu un korpusus atsevišķos traukos.
- Ja vēlaties, sagrieziet korpusus un novietojiet pannā ar apmēram 1/2 tase ūdens. Simmer līdz konkursam (apmēram 15 minūtes); reizē samaisiet un pievienojiet vairāk ūdens, lai novērstu uzlīmēšanu.
- Citā katlā, pagatavojiet celmu, līdz tas ir mīkstināts. Nospiediet mīkstumu caur sietu vai pārtikas rūpnīcu, lai noņemtu sēklas.
- Celmu un korpusus apvieno lielākā traukā; pievienojiet 3/4 tasītes cukura katrai augļu kaulei. Lēnām liek vārīties un vāriet apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz biezumam. Maisojiet, lai maisījums biezas, lai novērstu uzlīmēšanu.
- Izņemiet plate no saldētavas. Ielieciet karsto ievārījumu tējkaroti uz plāksnes. Ļaujiet to atpūsties apmēram 30 sekundes. Padoms plāksnei. Umam vajadzētu nedaudz virzīties, bet tas nedrīkst būt pietiekami plāns, lai palaistu. Ja tas ir noslīdējis, turpiniet gatavot un atkal pārbaudiet.
- Nekavējoties ielejiet gatavo ievārījumu karstajās sterilizētajās burkās, atstājot 1/4 collu galvas vietas.
- Uzmanīgi notīriet atlikumus no burka muti ar papīra dvieli, kas samitrināta ar vārītu ūdeni un pārklājiet ar rokām un gredzeniem.
- Procesu verdošā ūdens vannā 15 minūtes.
- Saražo apmēram 4 līdz 5 puspintveida burkas.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |