Šis neitrāla augstākās klases ķirbju kūka roll ir piepildīts ar pārsteidzošu krējuma siers pildījumu. Tas ir ļoti populārs brīvdienu kūka, un viena garša pateiks, kāpēc.
Ievietojiet divas ķirbju kūku kastes un turiet saldētavā ietītas atsevišķas šķēles; Nogādājiet kādu laiku, kad draugi un ģimene apstājas. Tas ir ideāls rudens vai ziemas brīvdienu kūka! Šī ir viena no mūsu populārākajām ķirbju receptēm .
Pirms sagriešanas un pasniegšanas notīriet kūka virsū ar cukura pulveri.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas (istabas temperatūra)
- 1 glāze granulēta cukura
- 2/3 glāzes
- ķirbju biezeņi (konservēti cietais iepakojums vai pašmāju)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 3/4 tase universāla miltu (3 1/2 unces)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1 tējkarote ingvera (zeme)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 glāze sasmalcinātu pekaniņu
- Siera pildīšanai:
- 8 unces krējuma siers (
- mīkstināts )
- 5 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 tase pulverveida cukura (plus vairāk par smidzināšanu)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F (180 ° C / gāze 4). Uzmauciet 10 līdz 15 collu želejveida ruļļu trauku un novietojiet to ar vaksētu papīru. Taukus un miltus ieberiet ar vaksētu papīru.
- Ielieciet virtuvē tējas dvieli (ne frotē audumu) uz letes un viegli to apkaisa ar pulverveida cukuru.
- Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju viegli pārciet olas. Pakāpeniski pievienojiet cukuru; beat līdz bieza un gaiši dzeltena krāsā. Tas aizņems aptuveni 4-5 minūtes. Pievienojiet ķirbi un citronu sulu un sajauciet ar mazu ātrumu līdz sajaukšanai.
- Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, garšvielas un sāli. Pievienojiet olu maisījumam, labi samaisiet. Izklājiet plēvīti sagatavotajā želejas veltnī. Ja vēlaties, pārkaisiet mīklu ar sasmalcinātiem pekanriekstiem.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 12 līdz 15 minūtes. Kūka atkal atgriezīsies, viegli pieskaroties ar pirkstu. Noņemiet kūku no cepeškrāsns un nekavējoties izvelieties uz cukura tējas dvieli. Uzmanīgi noņemiet vaksētu papīru. Sākot ar 10 collu pusi, salieciet siltu kūku, dvieļu un visu.
- Kamēr kūka tiek atdzesēta dvielī, sagatavo krējuma siera pildījumu. Pulverveida cukuru izsijiet nelielā bļodā un novietojiet malā. Kopā krējuma sieru un sviestu līdz pūkainajam; pamazām pārspēt sifta pulverveida cukuru un vaniļu; turpiniet pārspēt, līdz maisījums ir gluds.
- Uzmanīgi atlaidiet atdzesētu kūku. Vienmērīgi izklājiet krējuma siera pildījumu virs kūkas. Ielieciet kūku - bez dvieļiem - un ietiniet to plastmasas aploksnē. Aptiniet un atdzesējiet vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas.
- Kūka sagrieziet 1 collu biezos gabaliņos, lai pasniegtu. Saglabājiet atlikušās šķēles ledusskapī.
Padoms: ķirbju rinci labi sasalst. Aptiniet visu kūku vai atsevišķas šķēles plastmasas aploksnē un pēc tam ielieciet šķēles lieljaudas saldētavas maisā. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 412 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 129 mg |
| Nātrijs | 296 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 7 g |