Vistas mīklas Taizemes pīrāgus vai Karija Puff recepte

Ja jūs esat ceļojis Āzijā, jūs, bez šaubām, būs saskārušies ar uzkodu izmēra konditorejas izstrādājumiem, kas piepildīti ar gaļu un / vai dārzeņiem - ko dažreiz dēvē par "karija sulu". Šī Tailiešu versija ir jautri, un tajā ir iekļauti padomi par to, kā ātri un vienkārši izveidot kaļķu konditorejas izstrādājumus. Kaut arī Taizemē šīs vistas gaļas smalkmaizītes būtu ceptas ceptas, šeit es taupošu kalorijas un taukus, uzturot tos - manuprāt, tie ir vienkārši garšīgi. Brīnišķīgi jebkurā diennakts laikā - mans vīrs tos mīl uz brokastīm vai vēlu brokastīm, bet viņi arī ir lieliski pusdienas (viegli uzņemt), vai arī pievienojiet pusdienu salātus un baudiet tos vakariņās.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 atkaulotas vistas krūtiņas (vai 3 krūzītes, kas ir pārkausētas tītara vai vistas gaļa, sagriezti gabaliņos)
• 1 glāze sagrieztu jamo (vai aizvieto ķirbi vai saldo kartupeli)
• 1/4 glāzes sīpolu, kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas (maltas vai smalki sagrieztas)
• 1/2 tase saldētu zirņu (vai izmantot svaigus, ja tie ir)
• 1/4 tase vistu krājuma
• 1 ēdamkarote karija pulvera
• 1/2 tējkarotes cayenne piparu (vai mazāk par ļoti vieglas smalkmaizītes)
• 1 tējkarote cukura
• 2 ēdamkarotes zivju mērci
• 1/4 glāzes kokosriekstu piena
• Pēc izvēles: 1 olu
• 2 ēdamkarotes eļļas (samaisīšanas cepšanai)
• Par pārslausiem konditorejas izstrādājumiem:
• 2 tases universālas baltās milti
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tase auksta sviesta (1/2 tase mazāk 2 ēdamkarotes)
• 1/3 līdz 1/2 tase auksta ūdens

Kā to izdarīt

Pagatavot konditorejas izstrādājumus

1. Ja jums nav pārtikas pārstrādātāju: izmantojiet nazi un dakšiņu, lai sviestu sadalītu miltos un sāli, līdz jums ir mazi sviesta gabali. Pēc tam "berzējiet" sviesta gabaliņus starp pirkstiem uz miltiem, līdz maisījums atgādina par auzu pārslu.
2. Pievienojiet 1/3 tase ūdens un samaisiet ar karoti, lai izveidotu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet mazliet vairāk ūdens, līdz mīkla kļūst par bumbiņu jūsu rokās, kad tā tiek iepakota kopā. Ja tas ir pārāk sauss (nokrītot), pievienojiet mazliet vairāk ūdens; ja ir pārāk mitrs, pievienojiet nedaudz vairāk

1. Ja jums ir pārtikas pārstrādātājs: (tas ir labākais veids, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus, jo mizas pieskāriens izraisa tā zaudējumus): Visu konditorejas izstrādājumu sastāvdaļu ievietojiet savā procesorā, lai maisījums izskatās kā gaita ar auzu pārslu .
2. Izmantojot rokas, no mikses izklājiet mīklu no mizas, uzmanīgi iesaiņojiet to un pēc iespējas mazāku apstrādi (nelieciet to uz ceļa). Ja tas jūtas pārāk mitrs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu; ja tas ir pārāk sauss (nokrītot), pievienojiet mazliet vairāk ūdens.
3. Ievietojiet plastmasas maisiņā vai ietiniet un atstājiet ledusskapī, kamēr veicat pildījumu.

Lai aizpildītu:

1. Maisīt sīpolu un ķiplokus 2 ēdamkarotes eļļā 1 minūti.
2. Pievienojiet vistu, jamu, pusi no vistas buljona, kā arī karija pulveri un kajēnu. Cepiet 2-3 minūtes.
3. Pievieno atlikušo buljonu un zirņus, cukuru, zivju mērci un kokosriekstu pienu, labi samaisot, lai iekļautu. Pagatavojiet vēl 3-5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz jams ir mīksts.
4. Izņemiet no karstuma un veiciet garšas pārbaudi sāli, pievienojot vēl vairāk zivju mērces, ja tas nav sāļš. (Ja pārāk sāļš, pievienojiet kaļķu vai citronu sulas izspiestu). Atlikt malā.

Apvienot:

1. Noņemiet pusi mīklas no ledusskapja. Izmantojot rullīšu tapu, izvelciet uz miltu putekļainā galda, līdz mīklas izstrāde ir diezgan plāns (vai biezums, kuru vēlaties).
2. Izmantojiet apgāztu deserta trauku, ramekīnu vai platu mucu stiklu, lai no mīklas izgrieztu apļus (es izmantoju ramekīnu, kas ir 4 collas / 10 cm plats).
3. Ievietojiet mazu pildījumu pa vidu, pēc tam salieciet mīklu, lai izveidotu pusmūļa formas smalkmaizītes. Viegli nospiediet malas kopā.

1. Drošiniet dakšiņu aukstajā ūdenī un nospiediet galu gar šuves, lai izveidotu dekoratīvu malu (tas arī palīdzēs notīrīt mīklas izstrādājumu).
2. Cepiet 350 F uz neķidātas cepšanas lapas 30 minūtes.

Neobligāts solis: Pirms cepšanas, es sasmalcināšu smalkmaizītes ar mazapvalku olu. Tas viņiem dod jauku zeltainu krāsu un profesionālu izskatu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	256
Kopējais tauku saturs	16 g
Piesātinātie tauki	8 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	55 mg
Nātrijs	407 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	14 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)