Šī klasiskā recepte ir ideāls veids, kā izlietot atlikušos grauzdētos dārzeņus . Dekoratīvas krāsas un garšas šo garšīgo quiche noteikti būs ģimenes mīļākie.
Tas ir iespaidīgs centrālais elements, tas grauzdēts dārzeņu quiche arī padara krāšņs Ziemassvētku vai citu brīvdienu vai īpašu notikumu pamatēdiens veģetārieši . Ja nevarat atrast krējumu (20% piena tauku), izmēģiniet nākamo labāko. Valstīs tas būtu pusotru pusi (18% piena tauku).
Tātad, kāds ir jautājums? Visvienkāršākajā gadījumā tas ir garšīgs siera mīklas pīrāgs, ko var pagatavot ar pārsteidzošu dažādu pildījumu - šķiņķi, bekonu, sīpolu, sēņu, vēžveidīgo, sparģeļu vai citu veggies, un saraksts turpinās.
Kas jums būs nepieciešams
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 2 loksnes (12 unces) saldētas gatavas īsās malas mīklas izstrādājumi (pīrāga mīkla), daļēji atkausēta
- Par dārzeņiem:
- 1,1 (500 g) mārciņas butternut ķirbju (skvošs), mizoti un kubēti
- 1 sarkanais sīpols, četrpadsmitais
- 1 sarkanā pipari (paprikas pipari), atkauloti un biezīgi sagriezti
- 1 ķekars sparģeļus, sagriež segmentos, koka galus izmesti
- 10 ķiršu tomāti, uz pusēm
- 1/4 tase olīveļļas
- Sāls un pipari uz sezonu
- Par Basic Quiche Mix:
- 5 lielas olas
- 6,7 unces (200 ml) pilnpiena
- 3,4 unces (100 ml) krējuma (20% piena tauku)
- 1/3 tase rīvētu Parmesan sieru
- 1/4 tase rīvētu Gruyere sieru
- 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas plakanas lapas pētersīļus
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- Speciālas iekārtas: dziļa, 10 collu (24 cm) noņemamā apakšējā rīvēta flane alva vai šķīvja panna
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 ° C). Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī.
- Lai pagatavotu mīklas čaumalu: izmantojiet mīklas izstrādājumu, lai atdalītu flakona skārda pamatni un pusi. Viegli piespiediet mīklas izstrādājumu uz sāniem, pārliecinoties, ka nav gaisa burbuļu. Apgriezt, lai ietilptu. Kakla pamatne ar dakšiņu. Novietojiet saldētavā 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir stingrs.
- Mīklas konditorejas izstrādājumi ar foliju un pievienojiet cepšanas lodītes vai termiski neapstrādātus rīsus, lai ceptu aklu . Ievietojiet alvu traukā cepeškrāsnī un cepiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainam. Noņemiet no cepeškrāsns. Uzmanīgi noņemiet folijas un cepšanas lodītes un ielieciet mīklu, lai to atdzesētu.
- Dārzeņu cepšana: dārzeņus izklāj lielā cepšanas traukā. Apmatojums labi eļļā un sajauc ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes, līdz tā ir ļoti nedaudz noberzta. Nedaudz atdaliet un atdzesējiet, atdalot sīpolu slāņus.
- Lai padarītu vakuuma maisījumu: Lielajā maisīšanas traukā, kopā ar olu ar putnu un krējumu. Samaisiet sierus, pētersīļus un sāli. Pārnes olu maisījumu uz krūzi.
- Pārslauž dārzeņus no konditorejas apvalka (kas vēl atrodas cepšanas traukā, lai ceptu cepšanas laiku) un uzmanīgi ielej olu maisījumu. Cepiet 30-35 minūtes vai līdz vienkārši iestatiet.
- Pasniedziet ar vienkāršu zaļo salātu.