Britu vai īru ceptu pupiņu vara atveršana un karsto grauzdēšanu uz grauzdiņiem ir galīgais, garšīgs un ātrs ēdiens, un gandrīz nav mājas, kas skapī nesatur alvu. Tomēr mājās gatavotas pupiņas pievieno vēl vienu dimensiju; ne tikai tie ir garšīgi, jūs varat kontrolēt to, kas notiek, un izvairīties no pievienotā cukura, kas atrodams konservētā šķirnē.
Tāpat svarīgi ir tas, ka ilgtermiņā, padarot savas pupiņas ne tikai barojošākas, bet arī ekonomiskāka. Atšķirībā no auduma, ko jūs izvelk no plaukta, šīs pupiņas prasa maz laika. Bet, lai liels pods būtu pilns, jo tie tiešām labi iesaldējas.
Pupiņas ir svarīgas angļu vai īru brokastu sastāvdaļas, un tās var pagatavot pusdienās. Zirņi, pupiņas un pākšaugi ir ne tikai garšīgi. tie ir labi arī jums.
Kas jums būs nepieciešams
- 110 g (1/2 tase) žāvētas baltas pupiņas
- 1 mazais sīpols (mizoti)
- 4 krustnagliņas
- 4 tējkarotes tomātu koncentrāta
- 6 melnie pipari
- 1 lauru lapa
- 4
- svaigas salvijas lapas
- 6 lielas ķiploka daiviņas (mizotas)
- 1 var sasmalcinātus tomātus
- 1 tomāts (kubiņos, mizoti un atkauloti)
- Sarkanais brits
- Sarkanīgi malti melnie pipari
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Kā to izdarīt
- Žāvētas pupiņas ievieto lielā bļodā vai pannā, pārklāj ar aukstu ūdeni un ļauj pamest nakti.
- Nākamajā dienā skalojiet pupiņas un novietojiet to lielā krāsnīs necaurlaidīgā traukā vai dziļā grauzdēšanas alā ar pietiekami aukstu ūdeni, lai to uzliktu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 320 F / 160 C / gāzei 3.
- Sasmalciniet mizoti sīpoli ar krustnagliņām un pievienojiet pupiņām ar 2 tējkaroti tomātu koncentrāta, melnie piparu, lauru lapu, salvijas, ķiploku un konservētiem tomātiem. Uzkarsē uz plīts virsmas, tad to ievieto krāsnī aptuveni 2 līdz 3 stundas, līdz pupiņas ir samērā mīkstas.
- Laika gaitā ēdiena gatavošanas laikā pārbaudiet, vai pupiņas nav izžuvušas. Ja šķiet, ka siltums ir zemāks un pievieno nedaudz verdoša ūdens.
- Noņemiet lauru lapu, krustnagliņas un sīpolu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu un pārējo tomātu koncentrātu, samaisiet, pēc tam pagatavojiet vēl 30 minūtes. Sezona pēc garšas un kalpo apkaisa ar olīveļļu, ja to lieto.
Piezīmes
- Mēģiniet pievienot pupiņām nedaudz karija pulvera par garšīgu alternatīvu, kas ir laba grauzdiņš vai cepts kartupelis .
- Pagatavojot jebkuru iepriekš žāvētu pupiņu vai pulveri, ēdiena gatavošanas laikā nekad nedrīkst sasmērēt. Sāls pievienošana gatavošanas procesā padara pupiņas stingru. Atstājiet to, kamēr ēdienkarte ir pabeigta, pēc tam sezonas gaumei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 37 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |