Garithes Saganaki: Garneles ar fetām un tomātiem

Grieķu valodā: γαρίδες σαγανάκι, saki: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee

Saganaki ēdienus sauc to no pannas, kurā tie ir pagatavoti. Ja jūs to nevarat atrast, izmantojiet nelielu kastrolīzi vai citu pannu, kas ir drošs gan lietošanai uz cepeškrāsns, gan cepeškrāsnī, lai glābtu garneļu.

Šajā traukā tiek prasīts garneles (vai lielāks) garneļu, bet tas labi darbojas ar jebkura lieluma lielumu.

Kas jums būs nepieciešams

• 10 jumbo (vai milzīgas) garneļu (1 gondola garša )
• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ķiploku daiviņa, sarīvēta
• 1 vidēja līdz vidēja liela sīpols, smalki sasmalcināts vai sarīvēts
• 1 mārciņa
• nogatavojušies tomāti , sarīvēti
• 1/2 tējkarotes saldo papriku
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 1/3 mārciņas (5 1/3 līdz 5 1/2 unces)
• fetas sieru , sagriež nelielos gabalos
• 1/8 mārciņas (2 unces) kefalotyri siera (vai regato), rīvēts
• 1-2 apaļš ēdamkarotes sasmalcinātas plakanas lapas pētersīļos

Kā to izdarīt

Sagatavojiet garneļu:

• Ja izmanto svaigas garneļu, noņemiet čaumalu tikai no ķermeņa, atstājot galvu un asti neskartu. Atlaidiet, pabīdinot asu nazi garneļu aizmugurē, lai noņemtu vēnu.
• Ja lietojiet saldētas garneles, pilnībā atkausējiet, apvalku un devein.

Sīpoliņā sautējiet sīpolu un ķiploku olīveļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet tomātus, papriku, sāli un piparus un vāra uz mazu siltumu, līdz mērce sabiezē.

Uzkarsē krāsni līdz 355 ° F (180 ° C).

Gatavus garneļus ielieciet saganaku pannā vai cepeškrāsnī drošā traukā un ielieciet tomātu mērci virs augšas. Sagrieziet feta siera gabalus mērcē starp garnelēm. Apberiet rīvētu kefalotyri (vai regato) virsū un cepiet, līdz siers veido virspusēju garoziņu, apmēram 15 minūšu.

Garnējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un karsējiet.

Ienesīgums: kalpo 2

Alternatīvā pasniegšana: ja jums ir nelieli saganaki trauki uz rokām (vai sekls ramekins, paella pannas vai au gratin trauki), sadaliet garneļu un mērci divos traukos, lai izveidotu atsevišķas porcijas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	970
Kopējais tauku saturs	55 g
Piesātinātie tauki	21 g
Nepiesātināts tauki	26 g
Holesterīns	548 mg
Nātrijs	2,664 mg
Ogļhidrāti	46 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	78 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)