Kā izvēlēties un pagatavot ar tomātiem

01 no 10

Viss par tomātiem

Tomāti ir plakanženieri - sezonas un vietējās ēšanas gadījumā - cēlonu cēlonis . Tomātu, kas garšo kā tomāti, atrašana var būt lielākais vienīgais pievilcīgais lauksaimnieku tirgiem visā valstī. Skatiet šeit, kā izvēlēties un izmantot šīs vasaras dārgakmeņus.

02 no 10

Kā izvēlēties labākos tomātus

Cik bieži mēs visi veikalos iepirkaim ideālus meklējamus tomātus tikai, lai iekļūtu beznecaurlaidīgā sūnā? Reiz vienreiz ir pārāk bieži, diezgan atklāti. Kaut arī es nevaru garantēt, ka šie padomi uz visiem laikiem jūs glābt no šādas liktenības, viņiem vajadzētu saglabāt šādas bīstamības minimumu.

1. Paskaties Neuztraucieties par tomātiem ar dīvajām formām. Pat krekinga āda ir kārtībā, bet sūkšanās sulas un mīksto plankumu nav.
2. Feel Izvēlēties tomātus, kas jūtas smagi pēc to lieluma.
3. Smarža Tomātiem vajadzētu smaržot zemmala un tomātu-y, nekad nav pelēks vai plakans.
4. Garša Tas ir tas, kur lauksaimnieki nopērk nopērkamo tirdzniecību - jūs bieži vien varat izbaudīt tomātus pirms to iegādes.

Arī attiecībā uz visu "nomājamo" tomātu aploksni, es baidos, ka cilvēki dažreiz aizmirst par vissvarīgākajiem garšīgā tomātu rādītājiem. Labākie tomāti parasti ir:

1. Sausais audzētava , kas nozīmē, ka tomātu augi netiek laisti pēc ziedu iestatīšanas, liekot augiem strādāt mazliet grūtāk, lai izgatavotu tomātus un panāktu labāku, dziļāku garšu. Uzziniet vairāk par sauso audzēšanu šeit.
2. Vīnogulāju nogatavošanās , tas ir, tomātiem bija atļauts nogatavināt uz vīnogulāju, pirms tie tika noplūkti (ne tikai paliek uz vīnogulāju, kad tos ieved veikalā).
3. Lokāli audzēti , jo tomāti, kas izaudzēti, kā aprakstīts iepriekš, ir delikāts radījums, kas nav paredzēts ilgiem reisiem.

03 no 10

Tomātu šķirnes

Ir aizgājuši tie laiki, kad tomāti noteikti bija sarkanie un beefsteak (kaut arī es nekad neatteiktu labi audzētu, pilnīgi nogatavojušos sagrieztu baltvīna sēklu tomātu, kas pārkaisa ar sāli!). Atrodiet savu iecienīto tomātu šķirni ar šiem ceļvežiem.

• Tomātu šķirnes pēc krāsas
• Retiro Tomāti
• Hibrīdie tomāti

Ņemiet vērā, ka dažādām šķirnēm ir dažādas stiprās puses. Mīkstas un sulīgas mantojuma šķirnes vislabāk var vienkārši sagriezt un pasniegt ar sāļu apkaisa; žāvēšanas hibrīds Romas vai agrīnās meitenes ir labākā izvēle ir padarīt mērci. Daudzām zaļajām šķirnēm ir vieglāks aromāts, taču tas var būt ideāls salātiem, kam nepieciešams "tomātu" aromāts.

04 no 10

Labākais veids, kā uzglabāt tomātus mājās

Apstrādājiet tomātus maigi. It īpaši mantotās tomātu šķirnes parasti ir trauslas. Tātad nemeliet tomātus maisiņā, kur viņu svars šķelto viens otru, un vienmēr izskalojiet vīnogulāju tomātus no saviem vīnogulājiem (vai vīnogulāju stumbra pie tiem), lai izvairītos no tā, ka asās vīnogulājos mocīt caurumus jūsu dārgo kravu pārvadājumos.

Vispirms nekad nemaldiet tomātus . Temperatūras zem 50 ° F pagrieziet tomātus salds un salds.

Labāk tos uzglabāt plašajā traukā istabas temperatūrā un ātri tos izmantot.

05 no 10

Vienkārši satriecoši vasaras tomātu salāti

Sagriezti un sālīti vai sasmalcināti un izlobīti salāti ir vienkāršs un garšīgs veids, kā baudīt brīnišķīgu garšu no īsti nogatavojušiem un labi augtiem tomātiem.

• Baziliks, kukurūza, tomātu salāti
• Caprese Salad
• Gurķi, kukurūza, tomātu salāti
• Tauku salāti
• Panzanella
• Sarkanā sīpola tomātu salāti

Vēlmi vēl? Skatiet šos tomātu salātu receptus, lai iegūtu vairāk.

06 no 10

Ātri un vienkārši Receptes ar neapstrādātiem tomātiem

Neapstrādāti tomāti ir jauki vairāk nekā tikai salāti. Šīs receptes nodrošina izcilu nogatavojušo neapstrādātu tomātu spilgto aromātu priekšplānā. Dažas no vienkāršām bez pavārs receptēm, bet citi ir pagatavoti elementi, vienlaikus saglabājot tomātu pilnīgi svaigu:

• 10 Quick Tomato Ideas
• Pupas, kukurūza, tomātu pastas
• Svaiga tomātu asiņaina marija
• Salsa Fresca
• Spāņu gazapas zupa
• Tomātu Bruschetta
• Tomātu zirņi

07 no 10

Viegla vasaras vārītas tomātu receptes

Izmantojiet šīs yummy receptes, lai sāktu gatavot ēdienu ar tomātiem. Visi tie tika izstrādāti, lai gūtu labumu no svaigu, vietējo tomātu spilgtās garšas un gatavības.

• Pārslas tomāti
• Grilēti tomāti
• Vēlā vasaras dārzeņu sautējums
• Vasaras dārzeņu zupa
• Tomātu kaulu mīklas
• Tomātu tunzivju makaroni

08 no 10

Pagrieziet šos tomātus sālījumā!

Šajā dzīvē ir vairāk tomātu mērču, nekā ir sapņi. Nu, tas var būt nedaudz pārspīlēts, bet, ja jūs domājāt, ka tomātu mērce ir tomātu mērce , dodiet vienam no šiem sliktiem zēniem mēģināt:

• Svaiga tomātu mērce
• Romesco Sauce
• Pikantā krēmveida tomātu mērce

09 no 10

Saglabājiet šo lielo tomātu garšu īsāku laiku

Pagatavojiet tomātu sezonu ar šīm receptēm.

• Kā veikt tomātu pastas (Conserva)
• Kā sasaldēt tomātus
• Kā mizu tomātus
• Mantojums tomātu kečups
• Zaļo tomātu marmelāde
• Sausā žāvēti tomāti
• Cepeškrāsnī kaltētie tomāti

10 no 10

Kā audzēt savus tomātus

Tagad tas ir lokāls! Visi kliņģi par tomātiem, kas ir siltāki no saules no vecmāmiņas dārza, nevar noņemt no tā, ka neviens tomāts nebauda tikpat labu kā svaigu no vīnogulājiem, ko ēd ar kājām, kas joprojām stāv uz augsnes, kas sedz saknes. Skatiet šeit, kā audzēt savus organiskos tomātus.