Izmantojiet tikai šo svaigāko, mīļāko kukurūzu šim receptei. Tāda veida, kas ir tik maiga un salda, to var iztērēt neapstrādātā veidā, jo tieši tas notiek šeit! Jā, jūs varat ēst kukurūzu neapstrādātu, un šis salāti pilnībā izmanto tā ultra-saldumu, savienojot to ar gaišiem, skābiem tomātiem. Šis salāti ir brīnišķīgi, ar gandrīz jebkura veida grilētu maltīti vai kā daļu no vasaras vakariņām.
Piezīme: ja vien jūs grilējat, jūs varat baudīt šo pikanto grilētu kukurūzas salātu !
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai augu eļļas
- 1 tējkarote sidra etiķa vai baltvīna etiķa
- 1/4 tējkarotes mērci jūras sāls
- 1 šalotes (vai 1/4 maza sarkanā sīpola)
- 3 ausis saldā kukurūza
- 3 vidēji tomāti
- 2 sprigs baziliks
Kā to izdarīt
- Salātu traukā vai citā traukā, kas ir pietiekami liels salātiem, samaisa eļļu, etiķi un sāli.
- Nogrieziet un kārtojiet šalotes. Pievienojiet to mērcei un samaisiet, lai tos apvienotu.
- Apgrieziet kukurūzu un izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu kodolus (jūs varat to izdarīt atsevišķā traukā, pēc tam pievienot mērcei vai sagriezt tos tieši bļodā ar mērci). Kā vienmēr, griežot kukurūzas kodolu no cīpslas, esiet uzmanīgi, lai to nesagrieztu pārāk dziļi: ja jums ir asas nazis un vispār ir kāds pretestība, jūs pārgriežat pārāk dziļi un galu galā var nonākt ar grūti, kokainajām pogām kodoli.
- Core, sēklas un karbonāde tomāti: Izmantojiet asu nazi, lai izgrieztu kātu galu un spermu zem tā, sagrieziet tomātus pusē gar ekvatoru, izspiest un izmetiet sēklas un papildu sulu un sasmalciniet. Pievienot bļodiņai ar kukurūzu.
- Toss kukurūza un tomāti ar mērci.
- Sagrieziet baziliku plānās sloksnēs (chiffonade) .
- Apskaisa salātus ar bazilika lentēm un pasniedz. (Vienā vietā pasniedziet, vai arī karote uz rūsnieka kaudzītes; man arī ir zināms, ka to pasniegs sviestu salātu lapiņās, ar sviestu salātu lapām, kas darbojas kā neliela bļoda vai kauss, lai noturētu salāti.)
Papildinājumi / variācijas
Lai gan šis trio jau šodien uzbrūk vasarai, varat brīvi spēlēt ar to (un super vienkāršu mērci), pievienojot šīm idejām vairāk vasaras garšu vai bagātības:
- 1 mazu gurķi, mizoti, sēklas un sasmalcināti
- 1 neliela cukini, sasmalcināta
- 1 neliela sīpola sīpolu, smalki sagriezta
- 1 saldo sarkano vai apelsīnu papriku, smalki sagrieztu
- 1 glāze saldu zaļie zirnīši ( blanšēti , ja jums patīk, bet izejvielas ir labi arī!)
- Izmantojiet piparmētru, nevis baziliku
- 1/3 tase smalki sagrieztu fetu, queso fresko vai mozzarella
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 105 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |