Esmu iemīlinājis daudz kukurūzas savā dzīvē. Kā bērns, mūsu lielā pagarinātā ģimene sapulcējās mūsu salonā vasaras brīvdienās, un man bija jāstrādā, lai sagrieztu daudzas svaigas kukurūzas ausis, kuras visi pērk lauku saimniecībās uz ziemeļiem. Zemāk ir atrodama vislabākā, visātrāka un bez ārējām tehnoloģijām izmantotā metode, kamēr mana vecmāmiņa pārbauda, vai tā nav zīda. Esmu skatījies, lai cilvēki vienlaicīgi maigi atdalītu vienu slānīti. Tas sāp mani.
Piezīme. Daži cilvēki vēlas, lai mikroviļņu krāsa sākas divas vai trīs minūtes, sākot ar izveidoto tvaiku, padarot cobus ļoti viegli. Tas darbojas, taču mikroviļņi ne vienmēr ir pieejami, un es ne vienmēr vēlos, lai mana kukurūza nedaudz sakarsētu, pirms es sāku ar to.
01 no 07
Sāciet ar svaigām ausīm
EzumeImages / Getty Images Meklējiet kukurūzas ausis ar stingrām, svaigām sēnēm, kas cieši pieguļ kukurūzai. Sēklu galiem vajadzētu izskatīties svaigi sagriezti. Zīdainie pavedieni, kas izstiepti no augšas, var pietiekami savādāk būt brūnām un vēsām. Vienkārši izvairieties no tiem, kur kāds reāls mitrums nav nokāpis pie sēnalas.
Sākot atpakaļ uz augšu, kur ir zīda pušķi, izvelciet citu skavu sekciju. Es bieži varu sagriezt kukurūzas ausu tikai divās lielās sekcijās, bet lielākiem grieztiem vai tiem, kuriem ir īpaši stingri apvalki, var būt vajadzīgas trīs sadaļas.
Var būt zīda pavedieni, kas ķer pie kodoliem. Vienkārši velciet tos off. Par to ir īpašas otas, taču es nekad neesmu atradis to visu, kas būtu efektīvs. Daži cilvēki iesaka izmantot sausu papīra dvieli, lai zvejotu un noķertu no zīda. Atkal es nekad neesmu atradis nevienu efektīvāku, nekā vienkārši to izvilkt ar pirkstiem, bet, ja vēlaties, mēģiniet to izmēģināt.
Atkārtojiet ar visām atlikušajām ausīm, un pēc tam kukurūza ir gatava lietošanai. Lai izmantotu kodolus atsevišķi, skatiet sadaļu Kā sagriezt kukurūzas kodolu vai izlasiet sadaļu Kā pagatavot kukurūzu, lai iegūtu padomus par vārīšanu, tvaicēšanu un grilēšanu, kā arī 10 saldo kukurūzas receptes, lai iegūtu vairāk ideju.