10 veidi, kā sākt ēst vietējos ēdienus

Vietējā ēdināšana ir daudz priekšrocību . Bet kā jūs varat sākt? Šeit ir 10 veidi, kā sākt iepirkties un ēst lokāli.

• 01 no 10

  Uzziniet, kas notiek sezonā

  Zinot, kas ir sezonā jūsu reģionā, jūs palīdzēsiet uzzināt, ko sagaidīt lauksaimnieku tirgos un palīdzēt jums uzzināt, kādi posteņi citos tirgos un veikalos varētu būt no vietējiem vai reģionālajiem avotiem (un no kuriem noteikti noteikti nav!).

  • Ražot gadalaiki

• 02 no 10

  Veikals Farmers Markets

  Iepirkšanās vietējā tirgū audzētiem produktiem, kas ir vietējā tirgū audzēti, ir jautrs un vienkāršs veids, kā palielināt iepirkto vietējo pārtikas daudzumu. Ne visiem lauksaimnieku tirgiem ir vienādas pamatnostādnes, tādēļ pārbaudiet, vai ir jāpārdod produkti, kas audzēti vai ražoti vietējās vai reģionālās saimniecībās. Esi ļoti aizdomas par jebkuru tirgu, kurā ir banāni - protams, ja vien jūs neesat Havaju salās vai Floridā!

  • Lauksaimnieku tirgus padomi
  • Kā ietaupīt naudu Farmers Marketsv

• 03 no 10

  Pievienojies atbalstītajai zemkopībai

  Kopienas atbalstītā lauksaimniecība (CSA) savieno dalībniekus ar konkrētu saimniecību (vai dažkārt arī saimniecību grupu). Jūs pērkat daļu zivaudzētavā, un, savukārt, jūs iegūstat daļu no ražas. Jūs saņemsiet svaigāko, labāko produkciju, ko saimniecība var piedāvāt; saimniecībai ir garantēta pārdošanas apjoma un naudas summa sezonālo izdevumu segšanai.

  • Kas ir CSA?
  • Priekšrocības pievienošanās CSA
  • Lietas, kas jāņem vērā, izvēloties CSA

• 04 no 10

  Veikals veikalos, kas marķē pārtikas produktu izcelsmi

  Ja jums ir izvēlēts tirgus, izvēlieties vienu, kas norāda, kur tā produktus iegūst. Jo īpaši meklējiet zīmes, kas apzīmē jūras produktu, gaļas, mājputnu un produktu izcelsmi. Sadarbības partneri un pārtikas preču veikali veselībai, visticamāk, skaidri norāda pārtikas produktu izcelsmi, taču tradicionālie pārtikas preču veikali arvien vairāk marķē savas produktu daļas un gaļas un jūras produktu patēriņa skaitītājus.

  Nav zīmju jūsu vietējā tirgū? Runājiet ar vadītāju vai sadaļas vadītājiem. Izteikt savu interesi par vietēji audzētiem un ražotiem pārtikas produktiem. Uzdodiet, lai vietējā vai reģionālā līmenī audzētie priekšmeti tiktu atzīmēti. Jūs būsiet pārsteigts par to, cik labs pieaugs, lai sasniegtu patiesas intereses.

• 05 no 10

  Veikals Pārtikas preču veikalu perimetrs

  Pārtikas preču veikalu perimetra gaiteņos ir vairāk sastāvdaļu nekā pārstrādāti pārtikas produkti. Pārdodiet šos perimetrus svaigiem produktiem, gaļai un piena produktiem - tieši tos priekšmetus, kurus varat uzdot par to avotiem, un, cerams, atradīsiet dažus no blakus esošiem avotiem. Pievērsiet īpašu uzmanību produkcijas ejai: ja jūs zināt sezonu, iespējams, varēsiet atrast dažus vietēji vai reģionāli izaudzētus priekšmetus.

• 06 no 10

  Get Ultra-Local: Augu dārzs

  Jūsu pašu pārtikas audzēšana ir galvenais veids, kā ēst vietējos. No vienkārša zāļu dārza līdz auglīgām augstienēm, kas paredzētas ģimenes barošanai, ir daudz veidu, kā audzēt savu pārtiku.

  • Konteineru dārzeņu dārzi
  • Audzēšanas dārgakmeņi
  • Growing Virtuves augi
  • Miniatūras un punduris augļu koki

• 07 no 10

  Apmeklējiet U-Picks un lauku statīvus

  Lielākajai daļai pilsētas iedzīvotāju lauku audzētavas nav ikdienas ēdiena gatavošanas risinājums. Bet, kad iespēja sevi pasniedz, u-cērtes (kur jūs dodaties uz lauku saimniecību un izvēlieties savu produkciju) ir lielisks avots daudziem svaigi svaigiem produktiem.

  • Avoti U-Picks un saimniecības stendu atrašanai

• 08 no 10

  Izvēlieties restorānus, kuru avots atrodas lokāli

  Bieži vien restorāni, kurus pērk no vietējām un reģionālajām saimniecībām, audzētājiem un piegādātājiem, turpina atbalstīt vietējos lauksaimniekus un ražotājus pat tad, ja ēdat.

• 09 no 10

  Bieži lokāli piederoši pārtikas ražotāji

  Turpiniet atbalstīt vietējo pārtikas sistēmu, pērkot no amatniekiem un vietējiem pārtikas ražotājiem, piemēram, maizes ceptuvēm, miesniekiem un kafijas pagariņiem, ko jūs gatavojat mājās vai kuras netiek audzētas vietējā tirgū.

• 10 no 10

  Iegādājieties ģimenes saimniecībā audzētus vai godīgas tirdzniecības produktus, ja vietējais nav pieejams

  Vai nedzīvo pie piena govīm? Pērciet pienu no piena pārstrādes uzņēmumiem, kas pērk no ģimenes saimniecībām. Dzīvo kaimiņos esošajos 48 ASV štatos, bet nevēlas atteikties no kafijas? Iegādājieties kafiju, ko ilgtspējīgi iegūst cilvēki, kas taisnīgi maksā darbiniekus.

  Vietējo ēdienu ēdināšana neapšaubāmi ir par ēdienu, kas tiek audzēts tuvāk mājām, ēst, bet arī par to, ka jūs labāk uzzināsiet savu ēdienu un to, kā tā jums nonāk.