Mēs visi zinām, ka ir svarīgi ēst mūsu veggies - vismaz pieci porcijas dienā, lai novērstu vēzi, uzlabotu mūsu holesterīna līmeni, justies mazāk mierīgs, un palikt tik veselīgi, kā mēs varam. Tomēr dažas lietas darīs vairāk (pārspīlējot, varbūt), lai atbrīvotu mūs no šīs svarīgās pārtikas grupas nekā dārzeņi, kas nav viņu labā; vai nu tāpēc, ka tie tika nopirkti sliktā stāvoklī vai arī nebija pareizi apstrādāti un uzglabāti.
Kā jūs varat pateikt, vai produkts ir svaiga? Šeit ir daži viegli pamanāmi padomi:
Kā izvēlēties: Izvēlieties dārzeņus, lai iegūtu dinamisku krāsu, tīrību, gludumu ādās un nedaudzi vai bez plankumiem. Dārzeņi nav pietiekami veci, tādēļ izvairieties no tiem, kuri ir sarapuši, ziedi vai ir tumši vai mīksti plankumi. Ādām jābūt gludām un bez grumbām (izņemot tādas lietas kā dabiskās šķēlītes skvošā), un visu ādu krāsām jābūt dinamiskām. Nevajadzētu būt pelējuma, bez plaisām vai asarām, bez tumšām plankumiem. Lai iegūtu vislabāko vērtību dolāram, iegādājieties tikai to, ko jūs varat ēst trīs vai četras dienas, un vienmēr atcerieties nopirkt to, kas ir sezonā un kas ir vietējais, cik vien iespējams!
Mājiņas uzglabāšanas padomēs: izmantojiet zaļumu maisu maisiņus (kas pieejami ražojuma sekcijās), nevis plastmasas maisiņus vai brūnus maisiņus, kas var noturēt mitrumu un paātrināt vīlingu un puves laiku. Vēl viens paņēmiens ir ietīt veggies papīra dvieļus un uzglabāt tos hermētiskiem plastmasas traukiem vai perorated plastmasas maisiņus.
Tomātus, sēnes un kartupeļus vislabāk glabā pie letes, bet viss pārējais uzglabā ledusskapī.
Izmazgājiet dārzeņus tikai pirms izmantošanas, nevis pirms laika, lai izvairītos no vēsuma, pelējuma un agras bojāšanās. Lai notīrītu, turiet dārzeņus zem auksta ūdens vai iemērciet tos aukstā ūdenī, pēc tam noņemiet vasku, netīrumus, bugs un citus atlikumus ar produkta otu, ko parasti varat atrast vietējā lielveikalu produkcijas nodaļā.
Iepriekš iesaiņotiem salātu zaļumiem parasti nav vajadzīga cita skalošana, taču rūpīgi jāpārbauda, lai pārliecinātos. Ja jūs izbeidzat atkārtotu skalošanu, izmantojiet salātu vērpstu, lai iegūtu visu papildu mitrumu. Iepakotie crudités nav nepieciešams papildu mazgāšanai. Sēnes nedrīkst iemērc ūdenī; Tā vietā viegli notīriet netīrumus ar mīkstu saru suku vai mitru papīra dvieli.
Vispārējs īkšķa noteikums, ja jūs gatavojaties ēst ādu un nelietot mizotājs, jums vajadzētu dot tai labu mazgāšanu. Ja tas šķiet ārkārtīgi netīrs, izmantojiet produkta suku un veggijas mazgāšanu.