Domājat, kā šo jauko, smaržo un aromātisko balto basmati rīsu gatavo Indijas restorānos? Labas ziņas, to ir viegli dublēt mājās, un recepte ir veģetārietis, veganis un bez piena produktiem un bez glutēna.
Šis restorāna stilā Indijas aromatizētais basmati rīsu recepte ir garšots ar kanēli, veselām krustnagliņām un pipariem ar lauru lapu, kas apvieno, lai radītu lieliski garozo rīsu pusi, kas pavada gandrīz visu Indijas dārzeņu ēdienu. Veģetārieši un vegāni var apvienot šo vienkāršo rīsu trauciņu ar indiešu garšvielām , kārtainām dārzeņiem vai jebkura veida veģetāro kariju, lai iegūtu vienkāršu un veģetāro ēdienu.
Vajadzības gadījumā šajā receptē varat izmantot jebkāda veida rīsus, bet basmati rīsu delikāto formu un dabisko smaržu patiešām pavelciet šo ēdienu kopā. Basmati reti ir vislētākā pārtikas preču veikala šķirne, bet jūs patiešām vēlaties to izbaudīt šajā receptē.
Ja vēlaties pagatavot vienkāršus Indijas aromātu rīsu ēdienus, jūs varat arī izmēģināt šo klasisko indiešu citronu rīsu recepti vai nedaudz vairāk pildīt šo vegānas rīsu un dārzeņu biryani ēdienu .
Šī vienkāršā basmati rīsu recepte ir arī bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze basmati rīsu (termiski neapstrādāti)
- Ūdens mērcēšanai
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai zemesriekstu eļļas)
- 1 collu kanēļa nūja (sadalīta pusē)
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkēm ķimenes sēklas
- 1 vesela krustnagliņa (jūs varat izmantot 2-3, ja jums patiešām patīk krustnagliņas)
- 1/2 tējkarotes sīpolu melnā piparu
- 1 liels sīpols (sasmalcināts plāns)
- 1 glāze basmati rīsu
- 2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Basmati rīsus ar nelielu bļodiņu uzlieciet ar ūdeni un novietojiet malā. Ļaujiet rīsiem uzsūkties 20 minūtes.
- Kad rīsi tiek mērcēti (pēc 20 minūtēm), noteciniet lieko ūdeni un pārejiet uz nākamo soli.
- Virs vidējā siltuma atdzesējiet olīveļļu vai zemesriekstu eļļu sautee pannā vai lielā lāpstiņu un pievienojiet kanēļa nūju (salieciet to pusi), lauru lapu, ķimeņu sēklas, veseli krustnagliņas un piparus. Sildiet šīs garšvielas tikai 10-15 sekundes, tad pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sildiet, līdz sīpols ir labi pagatavots, apmēram 6-8 minūtes.
- Pievieno iemērcējus, bet nevārītas basmati rīsus un grauzdiņus, maisot, 20-30 sekundes, tiklīdz tas ir viegli brūnināts, pēc tam pievieno ūdeni un uzvāra.
- Kad ūdens ir verdošs, samaziniet siltumu līdz zemai vāra, vāriet un ļaujiet rīsiem gatavot 15-20 minūtes, līdz tiek pagatavoti rīsi un absorbēts šķidrums. Varat laiku pa laikam maisīt, ja nepieciešams.
Izgatavo trīs porcijas Indijas basmati rīsu.
Tāpat kā tradicionālo Indijas ēdienu veģetārie varianti? Izmēģiniet dažas vieglākas veģetāro Indijas ēdienu receptes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 593 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 416 mg |
| Ogļhidrāti | 114 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 10 g |