Ja jūs domājat, ka jums nepatīk ēst jūsu dārzeņus, jūs varat vienkārši mainīt savu prātu, kad atradīsiet šos vienkāršos un veselīgos dārzeņus, kas ievārīti vienkāršā kokosriekstu piena karrijā, kuru iedvesmojuši Indijas un Taizemes karija, bet ar garšas kombināciju, kas nav īpaši tradicionāla vai nu virtuve. Tikai par jebkuru veggies darīs šajā receptē, lai kļūtu radošs! Mēģiniet pievienot spinātus, lai iegūtu jūsu zaļumus vai bērnu kukurūzu jautrām izmaiņām.
Šajā veģetāriešā, veganā un bez lipekļa receptes, sajauktu dārzeņu maisījumu, ieskaitot ziedkāpostu, zaļās pupiņas, burkānus un cukīni, apcep krējuma mērci sīpolu, ķiploku, svaigu ingveru, zaļo čili un daudz indiešu garšvielu, tostarp kurkuma, koriandra un karija. Ņemiet vērā, ka ar visām šīm garšīgajām garšvielām recepte vienkārši prasa mazu sāls daudzumu, bet, ja jūs esat pieraduši pie lielāka ēdiena sālīšanas, iespējams, vēlēsities papildināt galīgo ēdienu.
Šīm dārzeņiem ir nedaudz papildu mērces, tādēļ jūs varat tos pasniegt rīsiem, nūdelēm (vai rīsu nūdelēm pat!), Vai izmēģināt tos ar veselu graudu, piemēram, prosu vai kvinoātu, lai iegūtu pilnīgu veģetāro vakariņu .
Šie kokosriekstu kārniņi dārzeņi sajaucas ar veģetāriem, veganiem un bez lipekļa. Kā padarīt mājās gatavotas dārzeņu karijus? Šeit ir vairāk veģetāro kariju no visas pasaules .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 ēd.k. svaigs ingveris, maltas
- 1 vidēji zaļa čili, sēj
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1/2 tējk. kurkuma pulveris
- 1/2 tējk. zemes koriandrs
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote karija pulveris
- 1/2 ziedkāposti, sasmalcinātas
- 1 glāze zaļās pupiņas
- 1 burkāns, šķēlēs
- 1 dzeltena vai zaļa cukini, sagriezti gabaliņos
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1/2 tējk. sāls vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vispirms ielieciet sīpolu, ķiploku, ingveru un zaļo čili ēdināšanas procesorā un apstrādājiet līdz brīdim, kamēr tā ir vienmērīga.
- Pārnes šo pārstrādāto sīpolu maisījumu uz lielu kastrolītu kopā ar augu eļļu. Samaisiet eļļu un sīpolu maisījumu vidējā siltumā un ļaujiet gatavot vismaz minūtes vai divas minūtes, bieži maisot, tad pievienojiet kurkuma, koriandra, ķimenes un karija pulveri un uzkarsējiet vēl vienu minūti.
- Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu ziedkāpostu, zaļās pupiņas, burkānu, cukīni un kokosriekstu pienu un labi samaisiet, lai tos apvienotu. Sezonā bagātīgi ar 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas.
- Pārklājiet un ļaujiet dārzeņiem pagatavot vidēji zemu siltumu vismaz 20 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir izsmalcināti. Stikls mazliet iztvaiko, jo dārzeņu maisījums atdziest, tādēļ neuztraucieties, ja vispirms šķiet, ka tam ir pārāk daudz šķidruma.
Pasniedziet kokosriekstu kārnīti dārzeņus par vienkāršiem baltiem vai brūnajiem rīsiem vai izmēģiniet vēl veselīgu pilngraudu, lai iegūtu pilnīgu veģetāriešu un vegānu vakariņas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 288 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 333 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 9 g |