Kā iesaldēt Briseles kāposti divos veidos

Briseles kāposti, kas pieder pie kāpostu ģimenes, ir ērti un ekonomiski dārzeņi, kas aug dārzā. Visā augšanas periodā katrs augs var dot līdz 3 mārciņas kāpostu. Tāpat kā lielākā daļa dārzeņu, Briseles kāposti lieliski sasalst.

Mazie kāpostu kāposti, kas audzēti kātiņā. Jūs pat varētu atrast, ka tie tiek pārdoti uz kātiņa rudenī, ziemā vai agrā pavasarī. Ja tie atrodas uz kātiņa, tie būs svaigāki, aromātiskāki un mīkstāki.

Jūs pat varat cep tos, kātiņus un visus, un tad sagrieziet tos ēst vai iesaldēt.

Izmantojot šīs darbības, jūs varat iesaldēt savu svaigu vai saldētu Briseles kāpostu un izbaudīt visu gadu.

Kā iesaldēt svaigus blanšētas Briseles kāposti

1. Izvēlieties stingru, kompaktu kāti no 1 līdz 2 collām diametrā. Meklējiet kukaiņu bojājumu pazīmes. Apgrieziet un izmetiet saknes galu un jebkādas rupjas, dzeltenas vai bojātas ārējās lapas.
2. Nomazgājiet ar aukstu, tekošu ūdeni. Ja jums ir aizdomas par kukaiņiem, iemērciet kāpostu aptuveni 1 stundu aukstā ūdenī ar 1 ēdamkaroti sāls uz vienu galonu. Sāls piesaista visus kukaiņus vai tārpus, kas varētu slēpties lapās.
3. Piepildiet lielu bļodu ar ledus un ūdeni; atlikt malā.
4. Novietojiet lielu ūdens rezervuāru uz vārīšanās virs liela karstuma.
5. Blanšēšanas laiks ir atkarīgs no galvu lieluma, tāpēc šķiro un izšķiļ asiņus pēc izmēra.
6. Pievienojiet kāpostiem verdošā ūdenī, vispirms palieliniet tos. Balināt lielos kāpostus 5 minūtes, vidē kāposti 4 minūtes un mazos kāpostus 3 minūtes.

1. Varat tos gatavot lielās, vidējās un mazās partijās vai arī pievienot vidējos, pēc tam, kad lielie ir gatavoti 1 minūti, un pēc 2 minūtēm pievienojiet mazos. Turpiniet vārīšanu 3 minūtes.
2. Nekavējoties iegremdējiet blanšētas kāpostis ledus ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu un pilnīgi atdzistos.

1. Vienā slānī izkaisiet kāpostu uz lielas rievotās cepšanas lapas un notīriet to. Sasaldē kāpostu apmēram 1 stundu.
2. Nosusiniet saldētus kāpostus saldētavu maisos vai traukos un izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa. Vakuumblīvēšanas sistēma ir lielisks ieguldījums, jo īpaši, ja jūs daudz iesaldējat.
3. Uzlīmējiet konteinerus vai maisus ar nosaukumu un datumu un iesaldējiet Briseles kāposus līdz 12 mēnešiem.
4. Svaigu, apgrieztu Briseles kāpostu mārciņa saldē apmēram 1 1/2 pintes.
5. Lai pagatavotu saldētus kāpostus, pārklājiet ar garšvielām ūdeni katlā un uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un gatavojiet apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz konkursam. Šis ēdiens no briskleņu kāpostiem ar sautētiem tomātiem ir vēl viens veids, kā izbaudīt saldētus kāpostus. Tad var arī pagatavot gratīnu ar krējumu un sieru .

Kā sasaldēt Briseles kāposti

1. Apgrieziet un notīriet Briseles kāposus pēc 1. un 2. posma, kā norādīts iepriekš.
2. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6).
3. Toss Briseles kāposti ar apmēram 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas par katru mārciņu kāpostiem.
4. Sakārtojiet kāposti vienā slānī želejas-rullīšu pannā vai ar rīvētu pannu.
5. Cepiet apmēram 40 minūtes vai līdz pat izsmalcināšanai, bieži kratot pannu, lai ieslēgtu kāpostu.

1. Izņemiet uz plaukta un ļaujiet asniem pilnībā atdzist. Pārnest atdzesētos kāpostus uz slēgtām saldētavām vai konteineriem.
2. Uzlīme ar nosaukumu un datumu; sasaldētus kāpostus iesaldēt līdz 12 mēnešiem.
3. Vāra pagatavot, sautēt pankoliņā vai sautēt pannu mazā olīveļļā vai sviestā, līdz tas ir mīksts vai sildīts mikroviļņu krāsnī. Ja vēlaties, atlaidiet ar 1 ēdamkaroti citrona sulas.

Pērciet FoodSaver vakuuma blīvēšanas sistēmu no Amazon

Iegādājieties FoodSaver FreshSaver rokas vakuuma blīvēšanas sistēmu no Amazon