Nekas neuztraucas ar svaigu, svaigi ceptu dzērveņu auzu pārslas, kas sēž jūsu virtuves counter. Ir kaut kas par mājdzīvnieku smalkmaizītēm, kas vienkārši nav salīdzināmas ar iepirktās šķirnes.
Auzu mērcēšana pienā palīdz padarīt smalkmaizītes mitru un maigu, tādēļ nepārtrauciet šo soli.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes piena
- 1 1/4 tases
- vecmodīgi velmētas auzas
- 5 ēdamkarotes sviesta (sagriezti gabaliņos)
- 1 1/3 tases milti (universālie)
- 3/4 glāzes iepakots gaiši brūnā cukurā
- 2 tējkarotes
- cepamais pulveris
- 1 tējkaroti cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1 glāze dzērvenes (svaigi vai saldēti)
- 3/4 glāze valrieksti (smalki sagriezti)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Spray 12 standarta smalkmaizītes pannas krūzītes ar vārīšanas aerosolu vai līniju ar papīra ieliktņiem.
2. Apvienojiet vecmodīgi velmētas auzas un pienu nelielā kafijas kannā. Iemērciet maisījumu tikai uz vārīšanās, izņemiet no karstuma un maisiet sviestā, līdz tas izkausēts. Novietojiet atdzist.
3. Apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sāli un sāli lielā bļodā un nosusiniet, lai to maisītu.
4. Ielieciet olas ar atdzesētu auzu maisījumu, maisot, līdz tās sajauc.
Pievienojiet auzu maisījumu miltu maisījumam un samaisiet līdz maisījumam. Maisīt dzērvenes un riekstus. Nepārslēdziet.
5. Karote mīklā gatavo mušu kausu. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz centrā ievietotajai zobu bakstālei ir tīra. Iestatiet pannu pie stieples un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Noņemiet smalkmaiņus no pannas un novietojiet uz plaukta, lai atdzesētu.
Receptes piezīmes
• Pieliekamais maisījums ir maigs. Pārmērīgi maisa miltu glutēnu, kas izraisa blīvus, gumijas smalkmaizītes.
• Cepšana ar relatīvi augstu temperatūru pilnībā uzsildītā krāsnī ir būtiska, lai ātri paceltu, pat brūninātu un jauks garoza. Ja cepeškrāsns ir pārāk foršs, kafijas galotnes būs plakanas.
• Ja neizmantojat folijas kafijas tases, iztvaicējiet mīklu skārda drānas pamatīgi, pat nonstick tās. Uzlieciet arī alvas virsējo virsmu, tāpēc uzlīmju virsmas neuzlīs.
• Lai uzglabātu smalkmaizītes, novietojiet tos plastmasas maisiņā, notīriet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 3 dienām.
• Lai iesaldētu smalkmaizītes, cieši noslēgtu tos smagā folijā vai ievietotu saldētavu somās un iesaldētu līdz 3 mēnešiem. Atkārtoti sasildiet, iesaiņojiet saldētus smalkmaiņus smagā folijā. Uzkarsē krāsni 300 ° F temperatūrā 12 līdz 15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 293 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 91 mg |
| Nātrijs | 351 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |