Šī Āzijas stila tapiokas pudinga recepte ir tik garšīga un ļoti viegli pagatavota (pavāri tikai 15 minūtes!). Taizemē, kā arī visā Dienvidaustrumāzijā, tapioka ir kopīgs deserts, taču tas ir daudz atšķirīgs no mūsu rietumu stila tapiokas un ļoti daudz yummier (ticiet man par šo!). Ziemassvētkos lieliski pasniedza aukstumu karstā vasaras dienā vai pasniedz siltu no pods. Arī garšīgi ar tikai kokosriekstu pienu un sīrupu vai ar pievienotiem svaigiem vai konservētiem augļiem (šeit es papildināju raktuvi ar konservētu tropisko augļu kokteili, lai pasargātu desertu). IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sēklu tapiokas * (pieejams vairums lielveikalu cepšanas ejā)
- 3 tases ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 var kokosriekstu piens
- 12 ēdamk. kļavu sīrups (vai galda sīrups)
- Pēc izvēles: 1 glāze augļu (svaigi vai konservēti)
Kā to izdarīt
Sīkāka šī receptes versija (ar fotoattēliem), skatiet: Kā padarīt Taizemes Tapioka pudiņu .
- Ievietojiet tapioku traukā. Pārklāj ar 2-3 glāzes ūdens. Iemērc 20 līdz 30 minūtes.
- Ielejiet ūdeni vai uzmanīgi iztukšojiet tapioku.
- Pievienojiet 3 glāzes svaiga ūdens plus 1/4 tējk. sāls Maisa un uzvāra.
- Samaziniet karstumu uz vāra (vidēji zemu). Dažkārt maisot, 15 minūtes vāciet tapioku.
- Izslēdziet siltumu un pārklājiet katlu ar vāku. Atstājiet sēdēt vismaz 30 minūtes. Atlikušais siltums no pot pārvērsīs tapioku caurspīdīgu un tam vajadzētu būt mīksta ēst. (Piezīme: šajā brīdī tapioka neuzbaudīs tik daudz - jums būs jāpievieno pildījumi, lai tas būtu dzīvs).
- Vasarīgā deserta laikā atdzesējiet tapioku, līdz tā ir gatava kalpot. Ziemā tapioka var tikt pasniegta no pot tikai silta.
- Ievietojiet tapioku par bļodiņām vai desertu tasēm. Virsiet katru porciju ar 2-4 ēdamkarotes spāņu. sīrups (atkarībā no tā, cik jauki to vēlaties) un daudz kokosriekstu piena (apmēram 1/4 tase uz vienu cilvēku). Ja vēlaties, pievienojiet svaigus vai konservētus tropiskos augļus un ENJOY!
* Piezīme par Tapiokas tipiem: šeit esmu izmantojis sēklas tapioku, kas ir ļoti mazas sfēras. Ja izmantojat pērļu tapioku (vai arī citu lielāku izmēru), jums vajadzēs iegremdēt un gatavot daudz ilgāk, nekā esmu šeit norādījis. Šī iemesla dēļ sēklu tapioka ir mana mīļākā, jo tā ir ātri un viegli izgatavota, un tā ir pieejama regulārās pārtikas veikalos. Ņemiet vērā, ka tapioka ir veselīga (ir sakņu dārzeņi), bez lipekļa un vegana / veģetārietis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 258 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 53 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |