Biskele ir bagāta, krēmīga zupa ar vienu vai vairāku veidu jūras veltēm, krējumu vai pienu, un biskvīti bieži sabiezē ar miltiem. Mūsu versijā viegli bez lipekļa bez lobstera biskele tiek sabiezinātas ar saldajiem rīsu miltiem, kas dod šo jauko pikanto zupa zīdaini bagātu ķermeni.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu papriku
- 1 stiele sīpolu sagrieztu seleriju ar lapām
- 4 ēdamkarotes bez glutēna saldu rīsu miltu
- 2 tases plus 2 ēdamkarotes pusi un pusi (pievienojiet vairāk šķidruma, 1 ēdamkarote vienlaicīgi, ja vēlaties mazāku biskvīti)
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 tējkarotes
- paprika
- 1 tējkarote Old Bay garšvielu
- 1/8 tējkaroti
- kayenne (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes cukurniedru cukura
- 10-unces vārītas, rupji sasmalcinātas omāra gaļas (blot ogu gaļa ar tējas dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu, kas var iztīrīt biskvīti)
- 2 vai 3 ēdamkarotes labas kvalitātes ķirsis, pēc garšas
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
- Slauciet sviestu smagā kafijas pupiņā vidēji zemā siltumā. Pievienojiet kubiņos sagrieztus ziedkāšļus un seleriju un gatavojiet apmēram 3 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināt. Pievienojiet saldos rīsu miltos un iemasējiet dārzeņos. Pavārs vidēja siltuma uz 3 minūtēm, bieži maisot.
- Lēnām ielejiet pusi un pusi dārzeņu maisījumā un maisiet, līdz tas sajauc. Samaisiet tomātu pastas. Gatavojiet vidēji zemu siltumu apmēram 5 minūtes vai līdz biskele sāk sabiezēt. Pievieno papriku, Old Bay garšvielas, cayenne, cukuru un šerri. Maisīt, lai maisījums. Pievienojiet vārītas omāra gaļu. Sāls un pipari pēc garšas. Uz mazu siltumu uzliek apmēram 5 minūtes, līdz to sasilda. Nevārīties.
- Pasniedziet karsts.
- Atgādinājums: Izvairieties no lipekla pāri piesārņojuma virtuvē! Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.