Vasarā vīnogu salāti ir gandrīz tikpat populāri kā pupiņu salāti, lai gaismas un dzesēšanas pusdienas vai pusē vasaras bārbekjū, piknikam vai podiņā. Šis veģetārietis (un gandrīz vegāns , ja jūs izmantojat negavas nektāru nevis medus un regulāras sinepes, nevis medus sinepes vietā!), Trīs pupas un vīnogu salāti tiek gatavoti ar garbanzo pupiņām, pupiņām, baltām pupiņām, gurķiem un vīnogām. Tas ir arī bez lipekļa. Lai to paceltu uz augšu, izmantojiet gardu smaržu eļļu regulāras rapšu vietā, iespējams, kaut ko vieglu un piesātinātu augļu, avokado vai saulespuķu eļļu, un es vienmēr iesaku gatavot ar jūras sāli vai kosher sāli, lai iegūtu labāko garšu.
Recepte un foto pieklājīgi no Buša pupiņām.
Ritiniet uz leju, lai mēģinātu vairāk veģetāriešu un vegānu vaska pupiņu salātu receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 tējkarotes medus sinepes
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļa
- 4 zaļie sīpoli, šķēlēti plāni
- 1 (16 unces) var garbanzo pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1 (16 unces) var sarkanās pupiņas, nosusināt un izskalot
- 1 (15,5 unces) cannellini Pupiņas, nosusina un noskalo
- 1 mizoti, sējmatiņi un kubiņos sagriezti gurķi
- 1 1/2 glāzes uz pusi zaļās vīnogas
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vispirms pagatavojiet mērci, whisking kopā sarkanvīna etiķi, medus un medus sinepes, līdz labi apvienoti lielā bļodā. Lēni noslaucīt rapolas eļļā, līdz kažokāda ir labi emulsēts.
- Pēc tam maigi maisa zaļie sīpoli, pupiņas, kubiņos sagrieztus gurķus un vīnogas, viegli sajaucot, līdz tās labi pārklāj ar mērci.
- Samaisiet pupiņu un vīnogu salātus ar sāli un pipariem pēc garšas. Jūras sāls vai kosher sāls un svaigi krekinga melnie pipari vienmēr ir labākais (tas ir visvairāk flavorful), bet atkarībā no tā, kāda veida izmantot.
- Visbeidzot novietojiet salātus ledusskapī, līdz tas ir labi atdzisēts. Šo vaska pupiņu un vīnogu salātu vislabāk pasniedz atdzesē. Prezentācijai jūs varat novietot to uz augšu uz romiešu vai sviestu salātu lapām.
- Padariet desmit porcijas kā sānu šķīvi, bet, ja jūs to apkalpotu pusdienu laikā vairāk kā galveno, tad paļaujieties uz to, ka tas kalpo apmēram sešām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 810 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 185 mg |
| Ogļhidrāti | 138 g |
| Šķiedrvielas | 35 g |
| Proteīns | 42 g |