Liellopu gaļas rīvmaize ar sarkanvīnu

Sarkanvīna un ķiploku marinādē tiek pievienots aromāts šai sulīgajai liellopu gaļai. Sagrieziet ceptus ēdienus un pasniedziet to ar kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem un salātiem kopā ar iecienītākajiem sezonas dārzeņiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 (6-8 mārciņas) galvenā rīves cepta
• 1/2 tase
• sarkanvīns (piemēram, Cabernet Sauvignon vai Pinot Noir)
• 1/4 tase olīveļļas
• 4 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
• 1 ēdamkarote brūna cukura
• 1 tējkarote
• košera sāls
• 1 tējkarote Cajun (vai Creole garšvielu maisījums vai garšīgs sāls)
• 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
• Košera sāls

Kā to izdarīt

1. Cepiet cepeti lielā pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai bļodā.
2. Apvienojiet vīnu, olīveļļu, ķiploku, brūno cukuru, kašera sāli, garšvielu sāli vai kreolaino garšvielu un melnos piparus.
3. Vīna maisījumu ielej uz cepešpannas, noslēdz maisiņu un vairākas reizes pagrieziet, lai rūpīgi kārtotu. Vai arī pagrieziet trauku vai trauku, līdz tas ir rūpīgi pārklāts un cieši noslēgts.
4. Atdzesējiet 2 līdz 4 stundas. Alternatīvi lieciet cepam pie istabas temperatūras līdz pat 1 stundai.

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
2. No marinādes noņemiet cepeškrāsni un novietojiet to uz plaukta lielā seklajā pannā.
3. Nedaudz apcep ceptuvi ar svaigi maltiem melnie pipari un sāli.
4. Cieši aizskrūvējiet ar foliju un cepiet 45 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 325 F un noņemiet foliju.
5. Cepiet līdz 135 F līdz 140 F vidēji reti, apmēram 1 līdz 1 1/2 stundas ilgāk.
6. Noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un brīvi nosedziet ar foliju. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms sagriešanas.

Piedāvājumu iesniegšana

• Kukurūzas vai ceptu kartupeļu, zaļumu vai sezonas sakņu dārzeņus un Cezārijas salātus vai tosted arheoloģiju ar Dijonas sinepju mērci.
• Izvēlieties treknrakstu, pilnvērtīgu sarkanvīnu, lai pagatavotu šo cepeti. Malbec vai Cabernet ir labas izvēles iespējas. Vai arī pagatavojiet ceptu brūnu alu vai porteri.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1157
Kopējais tauku saturs	61 g
Piesātinātie tauki	22 g
Nepiesātināts tauki	28 g
Holesterīns	404 mg
Nātrijs	1,225 mg
Ogļhidrāti	10 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	131 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)