Ananāsu gatavošanas padomi

Ananāsu gatavošanas padomi

Ananāsu sula ir lieliska, ja to lieto kā marinādi . Patiesībā ananāsu bromelaina ferments ir tik spēcīgs, ka audus sagriež, jo tiem, kuri strādā ar svaigiem augļiem laukos un konservu e as, ir jāvalkā cimdi, lai aizsargātu viņu ādu. Sula notīra ne tikai grūtu gaļu, bet arī pievieno receptēm tropisko garšu.

Tas pats fermentu bromelīns svaigos ananāsos neizraisīs želatīnu , un piena produkti tiks atdalīti.

Ēdienu gatavošana atceļ fermentu, tāpēc želatīna pelējuma vietā izmantojiet konservētus svaigus ananāsus.

Ananāsu sula ir arī lieliska izvēle kā skābinātājs, lai citi produkti netiktu oksidēti un pagriezti brūnā krāsā, bet tie tiek izmantoti nevis konservēti, bet gan svaigi, lai tas neuzkristu pārtikai.

Daži šefpavāri iesaka sagriezt zaļo lapu lapu un ap pusītus stundus noliekt ananasu otrādi. Tas ļauj saldākajām sulām uz grunts pārvietoties, lai izplatītu pārējos augļus saldākam gala produktam.

Stipro kodolu, ko parasti noraida vai nospiež sula, to var sagriezt gareniski un izmantot kā maisītājus augļu dzērieniem.

Iegremdēti ananāsu laivas padara jauku ēdamo uzkodu aukstos salātus vai dārzeņus

Pineapple Upside-Down Cake ir iemīļots amerikāņu deserts.

Ananāss arī labi darbojas garšīgos ēdienos, labi precējies ar cūkgaļu vai jūras veltēm

Saldās un skābo receptes bieži izmanto ananāsu gabaliņus vai sulu.

Vairāk par ananāsiem un ananāsu receptēm:

• Ananāsu izvēle un uzglabāšana
• Ananāsu gatavošanas padomi
• Ananāsu pasākumi un ekvivalenti
• Ananāsu vēsture
• Ananāsi un veselība

Pavārmāksla