Jūs, iespējams, domājat: "Kāpēc lard?" Nu, kāpēc ne? Cilvēki ir lietojuši taukus kā pārtiku tūkstošiem gadu. Kas ir lard, tieši tā? Cūku tauki ir cūkām. Tas ir mīksts taukus, atšķirībā no tauku ar taukiem, kurus var izmantot, lai izveidotu mājās gatavotas ziepes. Lard vienmēr ir bijusi svarīga holandiešu Pennsylvania cepšanas sastāvdaļa, un daudzi cilvēki atgriežas izmantot svaigi kausētu lardu, kas nav hidrogenēts, jo tas nesatur trans-taukus. Kukaiņi parasti tiek izmantoti arī konditorejas izstrādājumos un pīrāga čaumalās, jo tas rada vieglu, pūkainu garoza.
Kad runa ir par cepumiem, tauki dod viņiem perfektu tekstūru. Nekas cits nevar salīdzināt ar vieglu, pūkainu cepumu, kas ir izgatavots ar cūku tauku.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- Universālie milti
- 4 tējk. cepamais pulveris
- 1/2 tējk. sāls
- 3 ēdamk. tauki
- 3/4 glāzes piena, auksta vai istabas temperatūra
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Uzlieciet vienu cepšanas lapu.
- Vidējā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Sasmalciniet šķēlēs ar dakšiņu, līdz maisījums ir drupināts. Pievienojiet pienu uzreiz un samaisiet, līdz milti ir pilnīgi slapji. Maisojiet mīklas bļodā ar vienu roku 15 sekundes. Mīklu pagriež uz viegli plūstošas virsmas un lieciet mīklu 1/2 collu biezumā. Cepumus sagrieziet ar 2 collu vai 2-1 / 2 collu cepumu vai sīkfailu griezēju. Cepumus uzlieciet uz taukainas cepšanas lapas.
- Cepiet cepumus 450 grādu temperatūrā 12 minūtes vai līdz tās tiek pagatavotas. Cepumus pasniedziet ar sviestu un ievārījumu. Visus atlikušos cepumus var atkārtoti sildīt uz pannas brokastīs. Pasniedz ar olām un desu.
Ir daži veidi, kā jūs varat mainīt šo vienkāršo cepumu recepti.
- Pirmkārt, jūs varat izmantot jebkāda veida pienu šai receptei. Tas ietver piena tauku saturu ar zemu tauku saturu, piena pulveri, mandeļu pienu, sojas pienu un rīsu pienu.
- Ja jūs to nevēlaties, jums nav jāizmanto tauki. Jūs varat aizstāt taukus ar saīsināšanu.
- Var izmantot dažādus sāļus, piemēram, jūras sāli.
- Ja jūs vēlaties pagatavot pilngraudu cepumus, nomainiet 1/2 tase universālo miltu ar 1/2 tasei pilngraudu miltus. Jūs varat darīt to pašu ar rudzu vai griķu miltiem.
Šie cepumi ir tik vienkārši izgatavoti, lai pat tos varētu sajaukt bērni. Apsveriet to par matemātikas stundu un mājas ekonomikas stundu un ļaujiet bērniem to izdarīt.
Cepumus var izmantot arī, lai izgatavotu mini sviestmaizes. Desas cepumu sviestmaizes var pagatavot un izmantot cepšanai. Jūs varat izmantot cepumus kā mini hamburgeru maizes vai mazas rupjas jūga sviestmaizes. Šie cepumi ir ļoti daudzveidīgi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 145 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 767 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |