Pavlova ir tradicionāls deserts Jaunzēlandē , un Austrālija to apgalvo arī labi. Tā ir meringue bāze, kas ir piepildīta ar putukrējumu un parasti kivi . Bērnu dzimšanas dienas tortes bieži ir pavlovas Jaunzēlandē un var būt dekorētas ar konfektēm. Tāpat kā ar visām meringām, to vislabāk var izdarīt sausā dienā, jo augsts mitrums var ietekmēt gala rezultātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 olu baltumi
- 1/8 tējkarotes brieža tortars
- 1 glāze vieglā cukura (skatiet piezīmi)
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tase šķēlēs sagrieztus augļus (kivi, ogas, persikus utt.)
- 1-1 / 2 glāzes nedaudz saldināts putukrējums
- 1/4 tases miniatūrās šokolādes šķeldas, sasmalcinātas vai mazas konfektes vai papildu augļu šķēles neobligāti
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet sekla želejas rullīti ar pergamenta papīru.
Smidojieties ar zobakmens krēmu pāri olu baltumiem un uzlieciet līdz stīvai. Noskalojiet cukuru un kukurūzu. Pievienojiet maisījumam olu baltumus ar ēdamkaroti, vienlaicīgi pūlies vidēji ātri, līdz viss ir apvienots. Meringuei jābūt spīdīgai, baltai un stīvai. Nolocīt vaniļas ekstraktā.
Samazināt žāvēšanas skapī līdz 200 F. Izcirtņa pannā apaļas formas apmēram 6 collas diametrā.
Cep 1 stundu. Izslēdziet cepeškrāsni, atstājiet drēbes cepeškrāsnī, līdz tā ir auksta vai uz nakti.
Sakārtojiet augļus pār Pavlovas mierinājumu, uz augšu ar putukrējumu un apkaisa ar mikroshēmām, sasmalcinātu vai mazu konfekšu un / vai papildu augļu.
Izmantojiet zobaino nazi, lai uzmanīgi iezīmētu šķēles. Uzglabājiet pārpalikušus pārklātajā traukā.
Piezīme. Ja jūs nevarat atrast pārmērīgu cukuru , ielieciet cukurus pārtikas procesorā un apstrādājiet, līdz cukura kristāli ir mazāki par pusi no sākotnējā izmēra. Tad izmērīt un turpināt ar pavlova.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 223 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 40 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |