Šīs Brazīlijas krepveidīgās pankūkas ir tautas ēdieni, kas pagatavoti ar maniokas (tapioka) miltiem . Tie tiek pagatavoti pēc pasūtījuma ar dažādiem saldajiem un garšīgiem pildījumiem, piemēram, sieru, kokosriekstu vai šokolādi. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs varat padarīt tos mājās.
Lai pagatavotu piparus, manioka ciete tiek samitrināta ar ūdeni, pēc tam nosusina caur smalku sietu, lai iegūtu sniega pulveri. Kad tas tiek pārkaisa uz karstas kebabes, tas ātri kūst kopā, lai izveidotu piparus. Ja jūs esat pietiekami drosmīgi, tos var arī viegli pagriezt, un jūs varat izmēģināt tos ar kastrolīzi.
Tiešsaistē ir daudz video, kas parāda, kā padarīt šos interesantos krēmus. Tā kā tie ir neparasti, ir ieteicams skatīties vienu, lai iegūtu priekšstatu par nepieciešamo tehniku un ātrumu. Vienkārši meklējiet "como fazer tapioca vídeo", un jūs atradīsiet vairākus no tiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze tapioka ciete
- 1/2 tase ūdens (aptuveni)
- 1/4 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: pēc Jūsu izvēles
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā novietojiet tapiokas cietes.
- Pamazām pievienojiet ūdeni, 2 ēdamkarotes vienlaikus, maisot ar pirkstiem, kad iet. Maisījums veidos klucītus, ar pirkstiem jūs varat ielauzties mazākās klucīšos.
- Turpiniet maisījumu un pakāpeniski pievienojiet ūdeni, līdz viss maisījums ir vidēja vai mazas klucīši. Jūs zināt, vai pievienojat pārāk daudz ūdens, jo maisījums sāks plūst kā biezs šķidrums. Ja tas notiek, pievienojiet nedaudz cieti, līdz atrodat labu līdzsvaru.
- Sasmalcinātā cietes caur smalku sietu ielieciet tīrā traukā. Izmantojiet koka karoti, lai cietes maisījums būtu ievietots sietā, lai tas varētu iziet cauri.
- Sildiet nonstick kastrolīti vidējā siltumā. Ātri, vienmērīgi pārkaisa izsijātā cietes saturu pa visu pudelīti plānajā kārtā. Ļaujiet krēmkrāsas gatavot apmēram 30 sekundes vai līdz panelis viegli pārklāj.
- Pārlieciet pankūci ar lāpstiņu vai, izlejot to gaisā un noķerot ar āķi. Pagatavojiet 30 līdz 40 sekundes un izvelciet uz plāksnes. Pēc katras rullīša noslaukiet kastrolīti un atkārtojiet to.
- Aizpildiet krepi ar vēlamām savām pildvielām un salieciet uz pusēm vai pagrieziet to uz augšu. Crepes jāsniedz silts, jo tie būs stingrāki, jo tie atdzist.
Piedāvājumu iesniegšana
Tapiokas biezputra ir laba brokastīm un to var pasniegt tikai ar sviestu. Tos var arī piepildīt ar visu, kas jums patīk. Populārā izvēle ir siera, sasmalcinātas liellopa gaļas, gvajaves, saldinātā iebiezinātā piena , kokosriekstu un kokosriekstu piena, kā arī šokolādes uzliešanas pildījums, kas līdzīgs brigadeiro konfektelei .
Ja jūs tos piepildīsiet ar sieru, pāris sekundes atkārtoti nomazgājiet pīrāgi, lai izkausētu sieru. Jūs varat arī pievienot sieru uz grīdsegļa virsmas, bet otrā puse gatavo pēc tam, kad tā ir pagriezta.
Manioka cietes izvēle
Manioka ciete nāk divās šķirnēs: skābā ( azedo ) un saldā ( doce ). Pirms apstrādes skābā tapioka ciete ir bijusi fermentēta. Dažas tapiokas krēmveida receptes prasa saldo cieti un daži prasa skābu. Tas ir priekšrocības, bet vai nu tas labi darbojas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |