Šī veģetāro un vegānas recepte Indijas aitu zirņu karijam (garbanzon bean curry) izmanto gatavas un konservētas sastāvdaļas, lai jūs varētu pātagu to steigā - tā patiešām ir ļoti ātra un vienkārša recepte. Pat ja tajā tiek izmantotas konservētas sastāvdaļas, jūs pievienojat daudz garšvielu, lai jūsu kārtainās zirnīšu šķirnes iegūtu īstu Indijas garšu. Man patīk indiešu ēdiens, un es mīlu ātras un vienkāršas maltītes idejas, tādēļ šīs viegli kārtainās aunazirzes ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem, un tā ir recepte, kuru es regulāri rotēju. Iespējams, ka šī ēdiena versija ir reistrēta reizi mēnesī (es gandrīz pievienoju spinātu vai kazas mazu veselīgu zaļo impulsu).
Pasniedziet savu kārtainās aunazirņi par tvaicētiem baltiem vai brūniem rīsiem vai citu pilngraudu, lai, ja vēlaties, tā būtu pilna maltīte, nevis tikai sānu ēdiens.
Šī recepte ir veģetārietis, vegāns un bez lipekļa.
Skatīt arī:
- Vairāk veģetāro Indijas receptes
- Vairāk veģetāro receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase
- dārzeņu buljona
- 2 15 1/2 unces kārbas aunazirņi (garbanzo pupiņas), nosusina
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 tējkarote koriandra pulvera vai kurkuma
- 1 tējkarote ķimenes
- 3 ēdamkarotes sagatavotu čutni
- 2 15 1/2 unces kārbas kubiņos tomātus (nav nepieciešams iztukšot)
Kā to izdarīt
Pirmkārt, sildiet olīveļļu vidējā siltumā lielā pīrāga vai mērces pannā. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sīpolu sautē tikai līdz mīkstam, aptuveni 3 līdz 5 minūtes.
Pievieno atlikušās sastāvdaļas un labi samaisa. Pārklājiet un ļaujiet gatavot vismaz 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, kamēr nav sasildīta.
Tāpat kā daudzas Indijas virtuves receptes, tas nepieprasa nevienu sāli, jo tas balstās uz vairāku indiešu aromātu garšvielu kombināciju.
Ja jūs lietojat sāļāku uzturu, tomēr jūs varat vienkārši palaist garām sāli, tāpēc pievienojiet nedaudz (es parasti gandrīz vienmēr iesaku jūras sāli vai kosher sāli vietā, kur ir regulāra galda sāls).
Šis ēdiens būs apmēram 6 porcijas, ja jūs to padarīsiet par trauku. Tomēr, ja plānojat apkalpot to kā ēdienu, plānojiet to tuvāk līdz 3-4 porcijām.
Skaties arī: Vairāk veģetācijas vakariņu ideju bez glutēna
Tāpat kā šī Indijas karija aunazirņu recepte? Šeit ir daži veģetārie un veganiešu indiešu ēdienu receptes, lai mēģinātu:
- Veģetatīvā lēcu sambar recepte
- Cepts veģetārietis samosas ar zirņiem un kartupeļiem
- Homemade vegan naan (Indijas ziemeļblāzma)
- Jauktie Indijas garšaugi (subji)
- Cepti paneer pakoras
- Indijas tanduāri ar ķiploku grilētu tofu
- Veģetārie kokosriekstu kārniņi lēcas
- Aloo Matar (Indijas ķiploku kartupeļi un zirņi
- Vēl vairāk veģetāriešu Indijas ēdienu receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 854 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 606 mg |
| Ogļhidrāti | 130 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 43 g |