Vegan Aloo Matar (Indijas kartupeļi un zirņi)

Ir daudz, daudz dažādu veidu, kā sagatavot Aloo Matar, indiešu ķiplokus kartupeļus un zirņus. Dažās receptēs tiek izmantots kokosriekstu bāze, un citi kartupeļus vāra tomātu mērcē. Šī pamata recepte izmanto dažus vienkāršus garšvielas, lai iegūtu garšīgu un asaru Indijas ēdienu ēdienu, kas ir gan veģetārietis, gan vegāns. Pasniedziet ar rīsiem, ja vēlaties.

Skatīt arī: Vairāk veģetāro Indijas receptes

Kas jums būs nepieciešams

• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 sīpoli, kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote svaigu ingveru, malto vai sarīvētu
• 1 lauru lapa
• 4 kartupeļi, sasmalcināti
• 1 1/2 tases zirņi
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 1/2 tējk
• garam masala
• 1 tējkarote papriku
• 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas cilantro
• sāli un piparus pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Lielā vāciņā ar vidēji augstu siltumu sautē sīpolu, ķiploku un ingveru 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti.
2. Pievienojiet lauru lapu, kartupeļus un zirņus un samaisiet, lai tos apvienotu. Pievienojiet ūdeni. Pārklājiet un ļaujiet gatavot vismaz desmit minūtes vai līdz kartupeļi ir gandrīz mīkstināti.
3. Pievienojiet garam masala un papriku. Pārklājiet un pagatavojiet vēl 8 līdz 10 minūtes.
4. Noņemiet no karstuma. Samazināt cilantro un pievienot sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet ar rīsiem, ja vēlaties.

Vairāk Veģetāriešu un Veganas Indijas Receptes:
Viegla baklažānu maisīšanas-Fry recepte
Brokoļi un tofu ķiploku mērcē
Vega palak "Paneer" (Indijas spināti un Tofu)
Jaukti dārzeņi, indiešu stils
Vegāns Aloo Gobi (kartupeļi un ziedkāposti)
Crock Pot dārzeņu karijs
Veģetārietis Palak Paneer ar Ricotta siers
Chana Masala (pikantās zirņi) ar spinātiem
Ziedkāposti karija recepte
Raw Curried Cabbage Recipe
Kokosriekstu karija dārzeņi
Tomātu Marinara karija recepte
Kurkuma tējas recepte
Vairāk veģetatīvās Indijas ēdienu receptes

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	336
Kopējais tauku saturs	8 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	82 mg
Ogļhidrāti	61 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	9 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)