Zems rietumu rīsi ar ķēvi

Šī Dienvidu sarkano rīsu versija tiek cepta ar kādu bekonu un malto šķiņķi. Trauks ir līdzīgs jambalaya. Zaļie sīpoli tiek pievienoti kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, lai iegūtu papildu garšu un krāsu, un kubiņos sagriezti tomāti nodrošina mitrumu.

Ja nepieciešams, pievienojiet mazliet buljonu vai ūdeni.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 sloksnes liesas speķis
• 1/2 tase sagrieztu sīpolu
• 4 zaļie sīpoli (malti, ar zaļām galotnēm)
• 1 (14,5 unces) var sasmalcinātus tomātus (ar sulu)
• 1 tase
• garengraudu rīsi (termiski neapstrādāti)
• 1 tase maltu vārītu šķiņķi
• Kosher sāls pēc garšas
• Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• Karsts mērces pēc garšas
• Krājums vai ūdens (ja nepieciešams)

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
2. Sviests 1 1/2-quart kastrolis.
3. Ievietojiet smagu šķīvi uz vidējas siltuma; pievienojiet bekona sloksnes un pagatavojiet tos līdz kraukšķīgai . Noņemiet bekonu sloksnes un iztukšojiet papīra dvieļus. Crumble un atstājiet malā.
4. Pagatavojiet sīpolu un zaļos sīpolus atlikušajos bekonu pilēnos, līdz sīpols ir maigs un caurspīdīgs.
5. Atgrieziet saburzīto bekonu pankoliņai kopā ar tomātiem, rīsiem, šķiņķi.

1. Samaziniet siltumu līdz zemam un gatavojiet 10 minūtes. Garšo un garša pievienojiet kosher sāli, pipariem un karstu mērci.
2. Pārnes maisījumu uz gatavo kastroli. Gari un pielāgojiet garšvielas.
3. Ielieciet cieši un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 līdz 50 minūtes, maisot ik pēc 10 līdz 15 minūtēm. Pievienojiet krājumu vai ūdeni, ja rīsu maisījums kļūst pārāk sauss.

Kas ir Lowcountry?

"Lowcountry" ir reģions, kas atrodas gar Dienvidkarolīnas piekrasti, un tajā ietilpst jūras salas. Reģions bagāts ar kultūru un vēsturi. Dienvidkarolīna bija vadošais rīsu ražotājs gandrīz divus gadsimtus, no 1600. gadu beigām līdz 1880. gadu vidum. Pilsoņu kara un verdzības beigu daļa bija daļa no rīsu samazināšanās par galveno kultūru, kā arī starptautiskā konkurence, laika apstākļi un sauszemes ierobežojumi.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	156
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	6 mg
Nātrijs	162 mg
Ogļhidrāti	30 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)