Šī zemes liellopu čili tiek pagatavota ar konservētām vai vārītām sausajām pupiņām. Liellopu gaļas maisījumu lēni sautina un tad maisījumam pievieno vārītas vai konservētas pupiņas. Viegli sasmalcinātas jalapeno paprikas pievieno lielākam siltumam, taču tie nav obligāti.
Pasniedziet šo lielisko degustācijas liellopa gaļu un pupiņu čili ar svaigi ceptu kukurūzas maizi un salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes sarkanās pupiņas (žāvētas) vai 2 kārbas (katra 15 unces) sarkanās pupiņas vai sīkas sarkanās pupiņas (nosusina)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 liels sīpols (sagriezts gabalos, sagriezts gabaliņos)
- 1 zaļais paprikas pipelis (sasmalcināts)
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesa liellopu gaļa (85% līdz 90% liesās)
- 1 can (14,5 unces) tomāti
- 1 var viegli zaļie čili pipari
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes jalapeño čili pipari (smalki sagriezti)
- 1 can (8 unces) tomātu mērci
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- Dash Cayenne pipari (vai pēc garšas)
- Dakšas krustnagliņas (zeme)
- 1 neliela lauru lapa
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet pupiņas, neizmantojot kārbas. Noskalo sausas pupiņas, pārklāj ar aukstu ūdeni aptuveni 3 collas dziļumā virs pupiņām un ļauj tām nomierināties visu nakti. Vai arī sekojiet iesūkšanās instrukcijām iepakojumā.
- Dzert pupiņus un pārnest tos lielā kūkā; pārklāj ar svaigu ūdeni. Pārklājiet pannu un uzvāriet apmēram 1 stundu vai, līdz pupiņas ir izsmalcinātas. Drain
- Ja izmantojat konservētas pupiņas, iztukšojiet tos šķīdinātājā.
- Lielā sīpoliņā eļļā noberzējiet zemes liellopu gaļu , sīpolu un papriku.
- Pievienojiet tomātus, tomātu mērci, papriku un garšvielas.
- Uzvelciet vāku un uzkarsējiet uz 1 stundu un 30 minūtēm, pievienojot nedaudz ūdens, lai nepieļautu uzlīmēšanu. Pārbaudiet un bieži samaisiet.
- Pievienojiet vārītas vai konservētas pupiņas un siltumu.
Kalpo 6
Padomi un variācijas
- Liellopu gaļa un Pinto Bean Chili - Lietojiet konservētas vai sausas pupiņas pupiņas receptē, nevis sarkanās pupiņas.
- Nomainiet jalapeño piparus un kayennes ar apmēram 1/2 līdz 1 tējkaroti saldu piparu pārslu vai pēc garšas.
- Liellopu gaļa un melnie pupiņas čili - nomainiet sarkanās pupiņas ar konservētām vai vārītām melnajām pupiņām.
Jums varētu patīk
- Zemes liellopu un desa čili
- Pikanti zemes liellopu čili
- Crockpot melnā pupiņu čili recepte
- Vairāk čili receptes
Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
---|---|
Kalorijas | 455 |
Kopējais tauku saturs | 14 g |
Piesātinātie tauki | 5 g |
Nepiesātināts tauki | 6 g |
Holesterīns | 84 mg |
Nātrijs | 750 mg |
Ogļhidrāti | 43 g |
Šķiedrvielas | 13 g |
Proteīns | 40 g |