Streuseltaler vācu konditoreja

Daudzās Vācijas ķēdes maizes ceptuvēs, piemēram, Kamps, šis lielais konditorejas izstrādājums ir neparasti salds un liels vācu desertiem. Taler ir vācu vārds "monēta", tāpēc deserta nosaukums burtiski nozīmē "Streusel monēta". Šajā mīklas izstrādājumā strausu drupatas tiek plaši ieliktas uz rauges kūkas un pēc tam sasmalcina ar cukura glazūru. Streušo drupu un glazūras kombinācija ir ļoti salda. Tie ir lieli gabali. Vienu konditorejas var viegli sadalīt starp diviem vai pat trim cilvēkiem. Zemāk esošā recepte ir paredzēta vienkāršam strēlnieku talerim. Tomēr esmu iekļāvis soļus, lai pievienotu savu iecienītāko ievārījumu, ja vēlaties palielināt garšu. Jūs varat arī pievienot svaigus augļus vai pat šokolādi, ja vēlaties.

Kas jums būs nepieciešams

Kā to izdarīt

Kūkas bāze :

  1. Miksera bļodiņā sasmalciniet miltus, cukuru, sāli un raugu.
  2. Pievienojiet sviestu, olu un pienu un sajauciet ar āķa stiprinājumu.
  3. Kad mīkla ir gluda, noņemiet trauku no maisītāja, pārklājiet un atstājiet siltā vietā 20 minūtes.
  4. Atgrieziet bļodu maisītājam un mīciet vēlreiz, izmantojot āķa stiprinājumu, līdz mīkla ir gluda un elastīga.

Par streule :

  1. Vāra miltus un cukurus kopā
  1. Pievienojiet sviestu un mīciet visu kopā ar savām rokām, kamēr vien jums ir viena liela streļa bumbiņa vai lielākā streze sīpols, ko jūs kādreiz esat redzējis.

Glazūra :

  1. Katliņā ar karstu cukuru un ūdeni kopā ielej, līdz cukurs tiek izšķīdināts un maisījums ir gluds.
  2. Uzglabājiet maisījumu siltu, līdz tas ir gatavs lietošanai, lai tas neuzkristu un nesaslogotu.

Veiksmīga strauji :

  1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
  2. Divas cepšanas lapas ar pergamenta papīru.
  3. Apkaisa milti uz darba virsmas.
  4. Mīklu sadaliet 10 vienādās daļās.
  5. Ņemiet gabalu un ielieciet bumbu starp rokām.
  6. Izmantojiet rullīti, lai izgrieztu apli 5 "diametrā. Biezumam vajadzētu būt mazākam par neapstrādāta cukura sīkfailu izgriezumiem, bet ne papīra plāniem.
  7. Uzlieciet uz cepešpannas un atkārtojiet ar pārējo mīklu.
  8. Izlauziet nedaudz strausu no lielas drupatas un apkaisiet uz katra diska.
  9. Ja jūs vēlaties pievienot ievārījumu, karote to uz strauss un pēc tam apkaisīt pāris streusel drupatas uz augšu.
  10. Cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz malas tikai sāk zeltaini.
  11. Noņemiet no cepeškrāsns un atstājiet tos uz cepešpannas apmēram 10 minūtes.
  12. Plainām vietām notīriet biezu slānekļa pārklājumu, kas pārklāj visu stoļļu taleru.
  13. Tiem, kam ir iestrēdzis, iesūciet glazūru, izmantojot daudz mazāk.
  14. Pārnest uz stiepļu plauktu, lai pilnībā atdzist.

Tie ir vislabākie, ja tie tiek lietoti dienā, kad tie tiek veikti.