Frank's Buffalo spārni ir iecienīts pirts ēdiens ballītēm, spēļu dienai vai jebkurā laikā, kad vēlaties satikt dažus spārnus. Šī recepte ir vienkāršs variants klasiskajiem Buffalo vistas spārniņiem, un tas pievieno nedaudz brūnā cukura maisījumam.
Frank karsts mērcis ir zīmols, kas tiek izmantots Bifeļā, Ņujorkā, kur radās šie slavenie spārni. Tas nav super-pikants mērce, lai gan jūs varat viegli dot recepti vairāk siltuma ar mazu Kayenne. Ja jūs gatavojat mērci ar spicier zīmolu, noteikti izbaudiet to un pielāgojiet to atbilstoši.
Jūs arī izbaudīsiet šo recepti, jo spārni ir cepti un nav cepti, tāpat kā tik daudzi citi. Tas padara tos nedaudz veselīgākus, lai jūs varētu labāk justies par šiem garšīgiem kodumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 mārciņas veselu
- vistas spārniņi (sagriezti gabalos)
- Pēc izvēles: sāls pēc garšas
- 1 glāze Frank siltā mērce (vai cits karstās mērces)
- 1/2 tase salda sviesta (vai margarīns)
- 2 ēdamkarotes baltā etiķa
- 1 ēdamkarote brūna cukura
- Pēc izvēles: cayenne pipari pēc garšas spicier spārniem
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Ja nepieciešams, sagrieziet veselos spārnus divos gabalos, noņemiet padomus. Paturiet prātā, ka viens spārns veido divus gabalus: "dzīvoklis" un "cilindrs".
- Saciet spārnus ar sāli un izklāj tos vienmērīgi uz cepšanas panna. Nepārspīdiet tos un, ja nepieciešams, izmantojiet divas pannas.
- Cep apmēram 20 minūtes.
- Noņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet spārnus. Pagatavojiet vēl 20 minūtes, līdz spārni ir pagatavoti un labi nobriest.
- Kamēr vistas spārniņi ir cepšanas, sajauc karstu mērci, sviestu, etiķi un brūnu cukuru kubiņos vidējā siltumā.
- Ievietojiet to karstina, maisot, pēc tam izslēdziet siltumu. Izbaudiet mērci un pievienojiet garšvielu, lai tas atbilstu jūsu gaumei.
- Pēc tam, kad spārni ir pagatavoti, pārnes tos uz lielu maisīšanas trauku. Pour mērci virs karsto spārnu un mest ar karoti vai lāpstiņu, lai pilnībā noklātu.
- Ļaujiet sēdēt 10 minūtes un atkal mest. Vistas spārniņi iemērc mērci, kamēr tie tiek atpūsti.
- Pēdējā reizē izskrūvējiet un pārejiet uz apkalpojošo šķīvi. Lai recepte būtu autentiska, pasniedziet tos ar selerijas spieķi un zilās siera mērci pusē.
Padomi un triki
Šī recepte veido apmēram četrdesmit spārnus, kad tie tiek sagriezti divos gabalos, tāpēc pietiek ar nelielu ballīti. Tas ir arī vienkārši divkāršs vai trīskāršs lielākiem ļaudīm. Lai saglabātu spārnus karstu vai pārvadātu tos uz pusi, novietojiet gatavos spārnus lēnā plīts. Zems karstums saglabās tos jaukus un siltus.
Ja jūs runājat ar tradicionālistiem par Buffalo spārniem, jums tiks paziņots, ka zilās siers un selerijas spieķi vienmēr tiek pasniegtas ar Buffalo spārniem. Lai gan tā ir lieliska kombinācija, jūtieties brīvi kalpot jūsu mīļākie spārnu dips. Daži cilvēki dod priekšroku ranču mērcei, bet citi dod priekšroku sīpolu vai sinepju majonēzi . Izmēģiniet sevi, jūs patiešām varat izbaudīt tradīcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1029 |
| Kopējais tauku saturs | 66 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 357 mg |
| Nātrijs | 1,351 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 100 g |