Kotopoulo Skorthato: citronu ķiploku cāļa (ar kartupeļiem)

Grieķu valodā: κοτόπουλο σκορδάτο, izteikts koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh

Tas ir tradicionāls grieķu vistas ēdiens, ko pasniedz festivālos un svētku svinībās, kas notiek kā viena no vienkāršākajām receptēm, un viens no visvairāk vilinošajiem ēst. Vienkārši cepiet vistas gabaliņus un kartupeļus sīpolu, ķiploku, olīveļļas un citronu sulu maisījumā. Jūs varat samazināt ķiplokus, ja tas nav viens no jūsu mīļākie garšu; neuztraucieties - klasiskās citrona un raudzenes garšas joprojām padarīs šo ēdienu unikāli grieķu valodu.

Pārliecinieties, vai izmantojat Vidusjūras oregano šo ēdienu - pat labāk grieķu šķirni. Jūs nevēlaties lietot meksikāņu oregano, jo tajā ir norādes par lakricu un citrusaugļiem, bet grieķu valodas versija ir vairāk garšīga un zemnieciska degustācija.

Tā kā recepte ietver vistas un kartupeļus, viss, kas jums jāiziet no ēdienkartes, ir jauks salāti no gurķiem un tomātiem .

Kas jums būs nepieciešams

• 3 1/4 līdz 3 3/4 mārciņas vistas (sagriezti ceturtdaļās)
• 3 1/2 mārciņas kartupeļi
• 1/4 glāze citronu sulas (2 līdz 3 vidēji citronu sulas)
• 2 tējkarotes sāls
• 1 kausiņš žāvētu oregano
• 1/2 tējkarotes piparu
• 8 ķiploku krustnagliņas (smalki sagrieztas)
• 1/2 tase olīveļļas
• 1 1/2 tases ūdens

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 F (176 C).
2. Noskalojiet vistu un izžāvējiet. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet ceturtdaļās gareniski. Sāls un pipari ņemiet vistas un kartupeļus.
3. Pārnes vistas gaļu uz cepamā panna un pievienojiet kartupeļus, ievietojot vistas gaļu un ap to. Pievienojiet oregano, ķiplokus, olīveļļu un citronu sulu, vienmērīgi sadalot pa pannu.
4. Pievienojiet ūdeni un ceptu bez pārklājuma kopā 1 stundu un 40 minūtes. Pusceļā (50 minūtēs) pagrieziet vistu un turpiniet cepšanu.

1. Pārbaudiet periodiski, lai pārliecinātos, ka pannā ir mazliet ūdens. Ja nepieciešams, pievienojiet 1/4 līdz 1/2 tase vairāk.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1519
Kopējais tauku saturs	81 g
Piesātinātie tauki	19 g
Nepiesātināts tauki	41 g
Holesterīns	332 mg
Nātrijs	1,516 mg
Ogļhidrāti	81 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	115 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)