Grieķu valodā: χωριάτικη σαλάτα izteikts haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradicionālie grieķu salāti ir galvenās šķiedras gandrīz jebkurā Grieķijas restorānā jebkur pasaulē. Bet kas padara šo salātu autentisku un kā jūs varat padarīt to mājās? Šī recepte jums vajadzētu palīdzēt jums sākt un ieskaidrot jūsu pusdienu viesus, neatkarīgi no tā, vai viņi bieži dzīvo grieķu iestādēs.
Šim salātam ir daudzas individuālas variācijas, taču šeit ir pamats strādāt no. Šī ir tradicionālā versija, kas neietver salātus un iezīmē tomātus, sarkanos sīpolus, gurķus, papriku un grieķu olīvas. Daudzi pavāri mizo tomātus, ja āda ir stingra; tas prasa papildu soli, lai blanching tomātus, tāpēc tas ir atkarīgs no jums. Ideāls salāti, lai izmantotu vasaras veltes, bet atsvaidzinošs ārstēšana jebkurā gadalaikā. Pirms zvīņošanās varat brīvi pievienot salātus no anšoviem vai kaperiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 4-5 lieli tomāti (nogatavojušies)
- 1 gurķis
- 1 zaļais pipars (zaļš)
- 1 liels sīpols (sarkans)
- Garnējiet: sāli (jūras, pēc garšas)
- Garnējums: oregano (žāvēts,
- Grieķu valoda
- rigani )
- Garnīrs: Olīveļļa (augstākā kvalitāte
- neapstrādāta , pēc garšas)
- 1/4 mārciņa
- fetas siers (grieķu valrieksti, sagriezti vai sagriezti)
- Pēc izvēles: pipari
- 1 dozen
- Grieķijas olīvas (Kalamata, zaļas Krētas olīvas utt.)
- 1 ēdamkarote ūdens
- Garnējiet: piparus (marinēti piparmētru pipari)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un žāvējiet tomātus, gurķi un zaļie pipari. Notīriet ārējo apvalku no sīpola, mazgājiet un nosusiniet.
- Sagrieziet tomātus, uzliekot lielākus nelīdzenuma veidņus, noņemot serdi. Salt viegli. Gurķi sagrieziet 1/4 collu šķēlītēs, pusi sagriež šķēles (neatkarīgi no tā, vai jūs gurķu mizu nomazgājat vai nē). Salt viegli. Paprika sagrieziet gredzenos , noņemiet kātu un sēklas. Salt viegli. Sīpoli sagrieziet plānos gredzenos.
- Apvienot tomātus, gurķus, zaļie pipari un sīpolu lielā salātu traukā. Apkaisa ar putekļiem, uzlej olīveļļu pār salātiem un pamest.
- Tieši pirms kafijas pagatavošanas fetu ielieciet salātu galā vai nu kā vienu šķēlīti, vai arī sagriež, un apkaisa sieru ar pīrāgu (un, ja nepieciešams, pipariem). Pārlēkt dažās olīvās.
- Sajauciet mazliet eļļas ar ūdeni un noguriniet virsū. Pasniedziet ar karātu papriku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 292 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |