Šī krēmveida vistas un sēņu zupa ir pilna garša ar kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, burkānu, seleriju un svaigām sagrieztajām sēnēm. Cepšanas laika beigās pievieno smago krējumu.
Pasniedziet zupu kā pirmo kursu vai pasniedziet to kā pusdienu vai vakariņu zupu ar sviestmaizi vai salātiem. Ja jūs lietojat iepriekš termiski apstrādātu vistu, pievienojiet to zupai apmēram 10 minūtes, pirms tā ir pabeigta.
Jūtieties brīvi veikt izmaiņas šajā garšīgajā zupa. Izmantojiet vārītu tītaru vai vistu, bet pievienojiet to gatavošanas laika beigām. Vai arī pievienojiet kartupeļus vai rutabaga zupai. Tvaicēti zirņi var pievienot tikai krēmam tieši pirms zupas gatavošanas.
Saistīti Receptes
Classic Vistas Gumbo
Krēmveida vistas makaronu zupa
Vistas Tortilla zupa
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 mārciņas vistas krūtiņa (bez kauliņiem, kubiņos)
- 1/2 glāze burkānu (kubiņos)
- 1 liela ribu selerija (kubiņos)
- 12 līdz 16 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs, ja nepieciešams, svaigu šķirņu kombinācija)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 4 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 2 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 4 tases
- vistas buljons (vēlams nesālīti vai zems nātrija līmenis)
- 1/2 tējkarotes timiāna (žāvētu lapu)
- 1/2 tējkarotes sāls (kosher, pēc garšas)
- melnie pipari pēc garšas
- 3/4 tasi
- smags krēms
Kā to izdarīt
Ielieciet lielu kastroli ar vidēju un mazu siltumu; pievienojiet sviestu un olīveļļu.
Kad sviests un eļļa ir karsta, pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu, burkānu un seleriju; pavārs, maisot, līdz vistas ir gandrīz pagatavotas.
Pievieno sēnes un turpina gatavot, maisot, līdz sēnes ir izsmalcinātas. Pievienojiet ķiplokus un zaļus sīpolus un pagatavojiet 2 minūtes ilgāk.
Maisojiet miltus, līdz tie ir pievienoti, un turpiniet ēdienu gatavošanu, maisot, 2 minūtes.
Pievienojiet vistas buljonu un timiānu. Maisīšanas laikā uzkarsējiet.
Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz zemam; gatavojiet apmēram 10 līdz 16 minūtes vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
Pieliek sāli un piparus pēc garšas; maisa krējumu un silda cauri.
Variācijas
- Ielieciet 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu uz panna kopā ar burkānu un seleriju.
- Pievienojiet apmēram 1/2 tasei kartupeļu sagrieztus gabaliņus kopā ar burkāniem.
- Pievienojiet apmēram 1/2 tase žāvētas rutabagas kopā ar burkāniem.
- Izmantojiet asorti savvaļas sēnes receptē vai pagatavojiet to ar kaltētām kaltētām sēnēm.
- Ar pilnīgi vārītu kubiņos vistu vai Turciju: pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet vārītu kubiņos vistu vai tītaru. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes un pēc tam pievienojiet krējumu un garšvielas. Siltums caur.
- Pievienojiet apmēram 1/2 tasi tvaicētu saldētu zirņu kopā ar krējumu. Siltums caur.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 469 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 107 mg |
| Nātrijs | 1,144 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 28 g |