Šī Grand Marnier Sauce recepte ir no Gourmet Cooking ar 5 sastāvdaļām Deborah Anderson (atkārtoti izdrukāts ar atļauju). Šajā receptē lietojamais vārds ir vienkāršs. Visu 15 minūšu pagatavošanai gatavo un sastāv tikai no piecām sastāvdaļām: Grand Marnier - bagāts dzintara konjaka bāzes liķieris, kas aromatizēts ar Haiti skābā apelsīnu miziņu, garšvielām un vaniļu - kopā ar svaigi spiestu apelsīnu sulu, sviestu , cukurs un apelsīnu miziņa. Maisījums ir lielisks kā vistas vai cūkgaļas glazūra, vai kā desertu mērci augļos vai vienkāršā kūkā.
Ja jums patīk šī recepte un vēlaties īsā laika periodā izveidot gardēžu ēdienus, Autora Deboras Andersona grāmata ir piepildīta ar praktiskām, reālām un viegli saprotamām instrukcijām, un, kā norāda grāmatas virsraksts, ir tikai pieci sastāvdaļas. Ir iekļauti arī šefpavāra piezīmes, padomi, iespējas un izvēlnes. Grāmatā ir eleganti uzkodas, salāti, ēdieni, sānu ēdieni un deserti.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 ēdamkarotes sviesta (3/4 tase, istabas temperatūra)
- 1 glāze apelsīnu sula (svaigi spiestas un sasprindzētas)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote apelsīnu
- mizotājs (smalki sarīvēts)
Kā to izdarīt
- Slaucīt istabas temperatūras sviests 1/4 collu šķēlītēs un novietot malā.
- Mazā kafejnīcā ar karstumu sasprindzinātu apelsīnu sula, cukurs un smalki apledota apelsīna miziņa nelielā siltumā, bieži maisot, 5 minūtes. Palieliniet siltumu un vāra. Maisījums sabiezēsies un kļūs sīrupisks.
- Ielieciet sviesta šķēles kastē, gabalā pēc gabaliņa, nepārtraukti ielejiet. Pēc rūpīgas sajaukšanas noņemiet no karstuma un maisot Grand Marnjē . Neļaujiet maisījumam vārīties (jūs nevēlaties apdegt spirtu). Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 143 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 37 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |