Plūmju ievārījums ir garšīgs angļu vārīšanas smalkmaizītes, grauzdētas artisan balto maizi un kruasāni vai jauka maiņas iespēja no kļavu sīrupa pankūkas un vafeles. Izmantojiet svaigu plūmju lietošanu sezonas laikā, lai iegūtu plūmju ievārījumu, un novietojiet to pietiekami daudz, lai iegūtu šo yummy garšvielu vairākus mēnešus. Jūs varat izmantot dažādas plūmes vai sajaukt tos.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas stingras plūmes (mizoti un sagriezti astoņās, sēklas izmesti)
- 1/2 tase ūdens
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 7 1/2 glāzes cukura
- 1 (3-unce) iepakojuma tirdzniecības
- pektīns
Kā to izdarīt
- Novietojiet plūmes, ūdeni un citronu sulu lielā, bez alumīnija kārbiņām.
- Uzkarsē vidēji augstu siltumu, bieži maisot. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un uzvāriet aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz augļi ir mīksti. Jums vajadzētu beigt ar aptuveni 4 1/2 tases augļu.
- Iemērciet cukuru.
- Atkārtoti maisot, atgrieziet siltumu līdz augstai un maisījumu atdala atpakaļ viršanas temperatūrā.
- Pievieno pektīnu un maisa maisījumu atdzesē.
- Turpiniet maisīt un vāriet 1 minūti, tad noņemiet no karstuma.
- Ļaujiet maisījumam atpūsties 1 minūti, tad noņemiet no putām.
- Ielieciet pat daudzas sterilizētajās burkās, atstājot 1/8 collu vietas augšpusē.
- Noslaukiet apmales un apzīmogojiet ar sterilizētām vākiem.
- Apstrādājiet verdošā ūdenī 5 minūtes.
- Noņemiet, ļaujiet atdzist un iezīmējiet burkas.
- Plūmju ievārījumu uzglabā vēsā un sausā vietā.