Visai ģimenei patiks šis spināti un maltie liellopa lazanja. Tas ir krāsains un uztura bagātinātā ēdiens, nemaz nerunājot par to, ka tas ir labs veids, kā bērnus ēst savus spinātos! Lazanjas nūdeles, liellopu gaļu, ricotta sieru un spinātus slāņus papildina ar unikālu krēmveida tomātu mērci kopā ar Parmesan un mozzarella sieriem.
Spināti ir lielisks papildinājums šim gaļas lazaniju. Alternatīvi, jūs varat padarīt lazanja ar apmēram 1 1/2 līdz 2 tases vārītas un labi drenēta kaļķakmens vai Šveices chard . Vai arī nomainiet sasmalcinātus, viegli tvaicētus brokoļus sasmalcinātiem spinātiem.
Recepte ir viegli divkāršota lielai ģimenei vai karstam podslokam. Vai arī izveidojiet papildu pannu un iesaldējiet to vēl kādu dienu! Skatiet padomus, kā sasaldēt lazanjas pannu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
- 1 mārciņa liellopu gaļa (lean, apaļa vai ķekana)
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 4 unces sagrieztas sēnes (vai vairāk)
- 1/4 tase universāla miltu
- 1/2 tējkarotes žāvētu baziliku (drupināti)
- 1/4 tējkarotes žāvētu oregano (drupināti)
- 1 1/2 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1 1/2 glāzes piena
- 1 (8 oz.) Var tomātu mērci
- 1/2 tase ūdens
- 1 liela olu
- 1 (10 oz) iepakojums sasmalcinātus saldētus spinātus (atkausēta un labi nosusināta)
- 1 glāze ricotta siera
- 8 unces lazanjas nūdeles (vārītas un žāvētas)
- 4 unces sasmalcinātā mozzarella siers (1 tase)
- 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Uzmauciet 9 līdz 13 collu cepšanas pannu.
- Uzkarsējiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet zemes liellopu, sīpolu un sēnēm. Gatavojieties līdz zemei, lai liellopu gaļa būtu brūna, un sīpols ir maigs, bieži maisot.
- Izlej lieko tauku; pievieno miltus, baziliku, raudoneli, 1 tējkaroti sāls un melnie pipari. Maisojiet, lai maisītu, un turpiniet vārīšanas apmēram 2 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pakāpeniski samaisiet pienu, tomātu mērci un ūdeni. Nepārtraukti maisot, maisījumu pievieno vārīšanās temperatūrai; noņemiet no karstuma.
- Bļodā uzpūšiet olu ar atlikušo 1/2 tējkarotes sāls; samaisiet labi nosusināti (un izspiesti) spināti un ricotta siers.
- Karote apmēram vienu trešdaļu gaļas maisījuma gatavotajā cepšanas traukā. Sakārtojiet pusi lazanjas nūdeles gaļas maisījumā. Virsiet makaronu slāni ar visu spinātu-ricotta maisījumu un pēc tam uzlejiet ar vēl vienu trešdaļu gaļas maisījuma un visu mozzarella sieru. Pabeidziet atlikušos lazanja nūdeles un atlikušo gaļas maisījumu. Vienmērīgi pārkaisa lazanja spinātu pannu ar Parmesan sieru.
- Cepiet lazaniju iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 40 līdz 45 minūtes. Ļaujiet lazanja nostāvēt apmēram 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Padomi
- Lai iesaldētu lazanjas pannu, savāc sastāvdaļas regulārā vai vienreizējā cepšanas traukā, ievērojot recepcijas norādījumus. Ar lupatiņu (lobīti nesaturošu) lazanja vāku notīriet ar foliju. Sasaldē lazanju līdz 3 mēnešiem. Lai ceptu, atdzesējiet lasagniju ledusskapī nakti. Cepiet to apmēram 45 minūtes 350 F temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 614 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 251 mg |
| Nātrijs | 1,649 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 45 g |